سبکی برای زندگی

اسپرسو چیست؟

اسپرسو و تاریخچه آن

اسپرسو چیست

از نظر عده ای از مردم قهوه و اسپرسو با هم فرقی ندارند و عطر و بویی همانند هم دارند اما زمانی که حرفه ای تر به آن نگه کنیم می بینیم که با هم خیلی متفاوت اند.

  • اسپرسو طعم خاصی دارد و غلیظ تر از سایر قهوه ها می باشد که این ویژگی ها آن را از سایر قهوه ها متمایز می کند.

در لغت اسپرسو به معنای چیزی است که سریع آماده می شود. از لحاظ ساختار اسپرسو نوعی قهوه می باشد که به نسبت قهوه های دیگر کافئین بیشتری دارد.

  • بهترین ابزارها برای تهیه اسپرسو موکاپات و دستگاه اسپرسو ساز می باشد.

تاریخچه اسپرسو

هم زمان با نو آوری های انقلاب صنعتی اروپا دستگاه اسپرسو وارد ایتالیا شد. قبل از اختراع ماشین های اسپرسو ساز تقریبا قهوه اسپرسو وجود نداشت. اول ماشین های اسپرسو ساز بوجود آمدند و بعد ماده ای که این دستگاه درست می کرد اسپرسو نام گرفت. دستگاه های اسپرسو ساز زود قهوه را دم می آورند و اجازه نمی دهد ترکیبات نا مطلوب از آن خارج شود. در سال ۱۹۳۸ کلمه باریستا برای اولین بار بکار برده شد که قبل از آن از اصطلاح برمن استفاده می شده. برمن کلمه ای با هویت آمریکایی بود از همین رو ایتالیایی ها تصمیم گرفتند واژه ای ایتالیایی جایگزین آن کنند به همین ترتیب نه تنها اسپرسو بلکه باریستا هم هویتی ایتالیایی دارد.


تیرینک در اینستاگرام