روش تهیه چند نوع غذا با گیاه پنیرک

پنیرک گیاهی بسیار پرخاصیت و خوشمزه است و بهتر است در وعده های غذایی روزانه قرار گیرد. در این مقاله طرز تهیه چند نوع سالاد و خوراک را با پنیرک برایتان آورده ایم.

سالاد مدیترانه ای با پنیرک

مواد لازم:

برگ تازه پنیرک ۲۵۰ گرم
ماست ۲۰۰ گرم
سیر ۲ حبه له شده
نمک ½ قاشق چایخوری
آب لیمو ¼ لیمو
فلفل چیلی ½ قاشق چایخوری
روغن زیتون فوق بکر ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

روش تهیه:

  1. برگها را کاملاً تمیز بشوئید.
  2. ۱ لیتر آب را بجوشانید، برگها را داخل آن بریزید و برای ۵ دقیقه بپزید.
  3. برگها را در صافی ریخته و آب سرد رویش بریزید.
  4. برگها را به شکل نوارهای نازک خرد کنید و در ظرف سالاد بریزید.
  5. روی برگها نمک، آب لیمو و روغن زیتون بریزید و خوب بهم بزنید.
  6. در کاسه جداگانه ای ماست و سیر را مخلوط کنید.
  7. ماست و سیر را روی برگها ریخته و با فلفل چیلی تزئین کنید.

مرغ، گوجه فرنگی و پنیرک

روغن گیاهی یا روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
سینه مرغ ۴ عدد (۵۰۰ گرم)
سیر ۱ حبه کاملاً خرد شده
اورگانوی خشک ½ قاشق چایخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
فلفل ½ قاشق چایخوری
آب ¼ پیمانه
گوجه فرنگی ۲ برش
برگ پنیرک ۱۷۰ گرم

روش تهیه:

  1. روغن را در ظرف نچسب ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید.
  2. روی مرغها، سیر، اورگانو، نمک، و فلفل بریزید.
  3. مرغها را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه سرخ کرده، سپس بر گردانید و طرف دیگر را سرخ کنید.
  4. آب و برشهای گوجه فرنگی را به آنها اضافه کرده و در ظرف را ببندید.
  5. بعد از ۲ تا ۳ دقیقه برگها را اضافه کنید و دوباره در ظرف را بسته و بگذارید برای ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بپزد و برگها نرم شوند.
  6. حال مرغها را در ظرف چیده و سبزیجات را اطراف آن بریزید.

سوپ پنیرک

مواد لازم:

پیاز ۱ عدد بزرگ
گوجه فرنگی ۱ عدد
فلفل دلمه ای ترجیحاً از تمام رنگها
هویج ۴ عدد
کرفس نصف بوته
سیب زمینی ۳ عدد بزرگ
سیر ۳ حبه
روغن زیتون کمی
آب ۶ پیمانه+۲ قاشق سس سویا+ ا عدد قرص سوپ
نمک و فلفل سیاه ۲ قاشق چایخوری
برگ پنیرک ۲ مشت پر

روش تهیه:

  • پیاز، گوجه فرنگی، فلفلها، کرفس، هویجها و سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید.
  • پیازها را تفت دهید و سپس سبزیجات را به آن اضافه کنید.
  • سیر را کاملاً خرد کرده روی آنها بریزید و به تفت دادن ادامه دهید تا بوی سیر بلند شود.
  • آب و ادویه ها را اضافه کرده و بگذارید برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند. سبزیخات را با مخلوط کن خوب له کرده و دوباره در قابلمه بریزید.
  • برگها را به شکل نواری خرد کرده و در قابلمه بریزید و برای ۱۰ دقیقه بپزید.
  • سوپ را با تزئین جعفری سرو کنید.

منبع healthbenefitstimes
نظر بگذارید