چند دستور پخت ساده برای صبحانه ی رژیم کتو
رژیم کتو تشابهات زیادی با رژیم کم کربوهیدرات و رژیم اتکینز دارد (رژیم اتکینز یک رژیم لاغری سریع است). این رژیم لاغری با کاهش شدید کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی همراه است
کاسه سبزیجات برای صبحانه رژیم کتو
مواد لازم:
| · روغن آواکادو | 2 قاشق غذاخوری |
| · سوسیس | 180 گرم |
| · بروکلی | 3 شاخه ریز شده |
| · سیر رنده شده | 2 حبه |
| · نمک و فلفل | به میزان لازم |
| · تخم مرغ | 6 عدد |
| · خامه پر چرب | ¼ پیمانه |
| · پنیر گودا رنده شده | 1 پیمانه |
| · پیازچه | 1 عدد نازک خلال شده |
| · آواکادو | 1 عدد اسلایس شده |
| · خامه ترش، کمی پنیر گودا رنده شده | برای تزئین |
روش تهیه:
- ظرف کسرول را چرب کنید.
- روغن آواکادو را در آن بریزید و در فر بگذارید. وقتی کمی گرم شد، سوسیسهای خرد شده را در آن قرار دهید و برای 4 دقیقه بپزید تا رنگ آنها کمی تیره شود.
- بروکلی، سیر، نمک و فلفل را در ظرف بریزید و برای 2 دقیقه دیگر بپزید تا بروکلیها نرم شوند. سپس مخلوط را به ظرف کسرول منتقل کنید.
- در کاسه متوسطی تخم مرغها، و خامه را خوب مخلوط کنید. پنیر و پیاز را اضافه کنید و روی سوسیس ها بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید.
- ظرف را روی یک توری قرار بدهید و داخل ظرفی که توری را قرار می دهید کمی آب بریزید.
- برای 35 دقیقه آن را بپزید. پس از پخت از فر خارج کنید و بگذارید سرد شود و سپس فویل را بر دارید.
- روی غذا را با برشهای آواکادو تزئین کرده و سرو کنید.
پنکیک با آرد بادام
مواد لازم:
| · تخم مرغ | 4 عدد درشت |
| · شیر بادام | 4/3 پیمانه |
| · روغن آواکادو | ¼ پیمانه |
| · عصاره وانیل | 2 قاشق چایخوری |
| · پودر بادام بسیار نرم | 2 و ½ پیمانه |
| · شیرین کننده طبیعی مثل استویا | |
| · بکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| · نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| · روغن برای سرخ کردن | کمی |
روش تهیه:
- تخم مرغها، شیر بادام، روغن و وانیل را در یک مخلوط کن خوب مخلوط کنید. بگذارید برای 5 دقیقه بماند.
- در یک ماهیتابه نچسب و روی حرارت ملایم کمی روغن بریزید تا فقط چرب شود.
- 3 قاشق غذاخوری از مواد را در ماهیتابه بریزید و خوب پخش کنید. دایره هایی به اندازة 7 تا 10 سانتیمتر درست کنید.
- برای 2 تا 4 دقیقه یک طرف را پخته و پنکیک را بر گردانید.
- این طرف را هم برای 2 تا 4 دقیقه بپزید تا کمی رنگ آن قهوه ای شود.
- پنکیکها را در ظرف بچینید.
پنکیک با آرد نارگیل رژیم کتو
مواد لازم:
| · پودر نارگیل خیلی نرم | ½ پیمانه |
| · استویا | |
| · بکینگ پودر | ½ قاشق چایخوری |
| · نمک | ½ قاشق چایخوری |
| · تخم مرغ | 6 عدد درشت |
| · کره ذوب شده | ¼ پیمانه |
| · عصاره وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| · سودا | 4/3 پیمانه |
| · کره یا روغن | کمی برای پخت پنکیک |
روش تهیه:
- اجاق را تا دمای 95 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- در کاسه بزرگی نمک، پودر نارگیل، بکینگ پودر و استویا را مخلوط کنید. تخم مرغ، کره و وانیل را اضافه کرده و خوب ترکیب کنید. سودا را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند.
- ماهیتابه ای را حرارت دهید و کمی روغن در آن بریزید تا چرب شود. 3 قاشق غذاخوری از مخلوط را در ماهیتابه بریزید و بگذارید طلائی شود.
- پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلائی شود.
- اگر مایع شما خیلی رقیق بود یک قاشق پودر نارگیل اضافه کنید، اگر غلیظ بود کمی سودا اضافه کنید.
مافین شکلاتی رژیم کتو
مواد لازم:
| · تخم مرغ | 3 عدد درشت |
| · شیر بادام یا آب | ½ پیمانه |
| · عصاره وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| · پودر نرم بادام | 1 پیمانه |
| · پودر نارگیل نرم | ¼ پیمانه |
| · پودر کاکائو | ¼ پیمانه |
| · بیکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| · شیرین کننده طبیعی | ¼ پیمانه |
| · نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| · روغن آواکادو | ¼ پیمانه |
| · چیپس شکلات بدون شکر | 3/1 پیمانه |
روش تهیه:
- فر را تا 325 درجه فارنهایت گرم کنید. در قالبهای مافین کاغذ روغنی بگذارید.
- در یک مخلوط کن، تخم مرغها، شیر نارگیل یا آب و وانیل را خوب مخلوط کنید.
- پودر نارگیل، پودر بادام، شیرین کننده، پودر کاکائو، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید. خوب بهم بزنید و روغن آواکادو را اضافه کنید.
- 1 قاشق غذاخوری از چیپس شکلات را به مخلوط اضافه کنید و بهم بزنید. مایه را در قالبها ریخته و بقیه چیپسهای شکلات را رو قالبها بریزید.
- برای 22 تا 25 دقیقه مافینها را بپزید. قالبها را از فر در آورده و بگذارید سرد شوند.
مافین قهوه رژیم کتو
مواد لازم برای روی مافین:
| · پودر بادام نرم | ½ پیمانه |
| · شیرین کننده طبیعی | 3 قاشق غذاخوری |
| · پودر نارگیل نرم | 2 قاشق غذاخوری |
| · دارچین | 4/3 قاشق چایخوری |
| · کره ذوب شده | ¼ پیمانه |
مواد لازم برای مافین:
| · پودر بادام نرم | 2 پیمانه |
| · شیرین کننده | 3/1 پیمانه |
| · پودر پروتئین بدون طعم | ¼ پیمانه |
| · بیکیینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| · دارچین | ½ قاشق چایخوری |
| · نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| · کره ذوب شده | ½ پیمانه |
| · تخم مرغ | 4 عدد درشت |
| · شیر نارگیل شیرین نشده | ½ پیمانه |
| · عصاره وانیل | ½ قاشق چایخوری |
مواد لازم برای شیره روی مافین:
| شیرین کننده | ¼ پیمانه |
| آب | 2 قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ½ قاشق چایخوری |
روش تهیه رویه مافین:
- در کاسه متوسطی پودر بادام، شیرین کننده، پودر نارگیل و دارچین را مخلوط کنید.
- کره ذوب شده را روی آنها بریزید و مخلوط کنید.
روش تهیه مافین:
- فر را تا 325 درجه فارنهایت گرم کنید. داخل قالبهای مافین کاغذ مومی بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ پودر نارگیل، پودر بادام، شیرین کننده، پودر پروتئین، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را مخلوط کنید. سپس تخم مرغها، کره ذوب شده، شیر نارگیل و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- مایه را در قالبها بریزید و کمی از مواد رویه مافین روی آن بریزید. برای 25 تا 35 دقیقه مافینها را بپزید.
- قالبها را از فر خارج کنید وبگذارید کاملاً سرد شوند.
روش تهیه شیره روی مافین:
- شیرین کننده، آب و وانیل را مخلوط کنید. اگر مایه خیلی غلیظ است، کمی آب اضافه کنید.
- حال مافین های سرد شده را از قالب خارج کرده از شیره روی آنها بریزید. این شیره رفته رفته در هوای آزاد خشک شده و طعم خوبی به مافین می دهد.
دونات شکلاتی
مواد لازم:
| · پودر نارگیل نرم | 3/1 پیمانه |
| · شیرین کننده | 3/1 پیمانه |
| · پودر کاکائو | 3 قاشق غذاخوری |
| · بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| · نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| · تخم مرغ | 4 عدد درشت |
| · کره ذوب شده | ¼ پیمانه |
| · عصاره وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| · قهوة دم شده | 6 قاشق غذغخوری |
مواد رویه دونات:
| · شیرین کننده | ¼ پیمانه |
| · پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
| · خامه | 1 قاشق غذاخوری |
| · عصاره وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| · آب | 1 و ½ قاشق غذاخوری |
روش تهیه دونات:
- فر را تا دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. سینی مخصوص دونات را چرب کنید.
- در کاسه متوسطی پودر نارگیل، شیرین کننده، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را خوب مخلوط کنید. تخم مرغها، کره ذوب شده و وانیل را اضافه و مخلوط کنید. حال قهوه سرد را به مایه اضافه کنید. خوب همه مواد را مخلوط کنید.
- مایه را به شکل دونات در آورده و در سینی بگذارید.
- برای 16 تا 20 دقیقه دوناتها را بپزید. هنگامی که دوناتها پختند، برای 10 دقیقه بگذارید بمانند تا سرد شوند.
روش تهیه رویه دونات:
- در کاسه کم عمق و کوچکی شیرین کننده و پودر کاکائو را خوب مخلوط کنید. سپس خامه و وانیل را با مخلوط ترکیب کنید.
- به اندازه کافی آب اضافه کنید تا این مایه با غلظت مناسب برای رویه آماده شود. دقت کنید این مایه نباید آبکی باشد.
- حال روی دونات را به این مایه آغشته کنید و بگذارید برای 30 دقیقه بماند. دونات با رویة شکلاتی آماده است.
![تیرینک در اینستاگرام]()
نوشیدنى ها
گیاهان دارویی
خوراکی ها
دستور تهیه
نوشیدنی ساز
سبک زندگی
سلامت و تناسب
مرجع گیاهان
فروشگاه