روش تهیه چای رزماری (اکلیل کوهی)
رزماری یکی از گیاهان درمانی شناخته شده است. از این گیاه در درمان سرماخوردگی و افزایش رشد مو استفاده می شود.
از آن می توانی یک چای خوش طعم دلچسب تهیه نمود. مدتهاست که برای پذیرائی در مراسم سنتی این چای سرو می شود.
در سبک زندگی جدید نوشیدن یک فنجان چای رزماری می تواند طعم جدیدی را به شما ارائه دهد. طعم بارز و متمایز رزماری طعم چای شما را کامل می کند. با مصرف این چای از منافع زیاد رزماری بهره مند شوید.
چای رزماری چیست؟
این چای از برگها و شاخه های کوچک و تازه گیاه رزماری بومی مناطق مدیترانه ایست تهیه می شود. برای تهیه این چای می توان از نوع خشک آن نیز استفاده نمود.
رزماری عطری گیاهی با تم لیمو و خاکی دارد. طعم چای رزماری شبیه کاج است و رنگ آن زرد روشن و عطری تند دارد.
مصارف چای رزماری
از منافع متنوع رزماری می توان از تنظیم گردش خون و یا کاهش وزن نام برد.
در گذشته رزماری را درمراسم روحانی و یا مراسم خاکسپاری استفاده می کردند تا نهایت احترام را به جای آورند. گیاه را مستقیماً روی سنگ قبر قرار می دادند.
در حال حاضر در استرالیا در روز بزرگداشت سربازان جان باخته در جنگ Anzac Day نیز از رزماری استفاده می شود.
امروزه از چای رزماری در طب آیورودا به عنوان دارو استفاده می شود. روغن این گیاه برای رشد مو بسیار مؤثر است.
عطر روغن رزماری برای افراد مبتلا به آلزایمر بسیار مفید است چون موجب افزایش حافظه و افزایش عملکرد مغز می گردد.
روغن و چای آن به دلیل خاصیت ضد ورم و التهاب، گردش خون را تنظیم می نماید و به همین دلیل برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی بسیار مناسب است.
با کاهش التهاب در رگها بخصوص سرخرگها، چای رزماری فشار بالای خون را تعدیل کرده و کاهش می دهد.
این چای به همراه داروهای مخصوص فشارخون بسیار عملکرد سریعی دارد. ترکیبات چای رزماری با رادیکالهای آزاد در بدن مبارزه می کند.
نوشیدن چای رزماری به کاهش سریع وزن بسیار کمک می کند. علاوه بر این طبق تحقیقات، چای رزماری مانع اضافه وزن می شود.
این گیاه مملو از ویتامین و مواد معدنی است که سیستم ایمنی را ارتقاء می دهند. چای آن برای گلودرد بسیار مؤثر است. نوشیدن این چای بصورت سرد گلو را آرام کرده و از درد می کاهد.
موارد احتیاطی
اگر این چای با تعادل نوشیده شود عوارض جانبی اندکی دارد. اما مصرف بیش از اندازه آن می تواند موجب صدمه به کلیه، تشنج و استفراغ شود.
این چای در افرادی که به آن حساسیت دارند تأثیرات شدیدی دارد. اگر به رزماری حساسیت دارید هرگز چای آن را ننوشید.
فعالترین ماده موجود در رزماری اسید آن است که می تواند با داروهای درمانی برای رقیق کردن خون تداخل ایجاد نماید.
قبل از مصرف چای رزماری بهتر است که با پزشک مشورت کنید.
روش تهیه چای رزماری
مواد لازم:
- برگ رزماری 1 قاشق غذاخوری
- آب 10 اونس
- شیرین کننده (اختیاری)
روش تهیه:
- آب را بجوشانید.
- برگها را به آب اضافه کنید و بگذارید برای 5 تا 10 دقیقه دم بکشد.
طعم آن بسته به ذائقه دارد و به همین دلیل برای دم کشیدن زمانهای مختلفی در نظر گرفته می شود. هر چه برگها بیشتر دم بکشند، طعم آن قوی تر می شود.
- چای را از صافی بگذرانید.
- چای را با عسل و یا شکر شیرین کنید.
از عطر کاج مانند آن لذت ببرید
این گیاه یکی از گیاهان دارویی است که می توان با نوشیدنی و غذا همراه کرد. با اضافه کردن چند برگ رزماری به غذا و یا مصرف چای آن از منافع آن بهره مند شوید.
آن را به تنهائی و یا با چای سبز دم کنید و از خواص خوب آن استفاده کنید.
نوشیدن این چای اگر با یک رژیم غذایی مناسب و ورزش همراه شود، می توانید هم حس بهتری داشته باشید و هم از وزن خود بکاهید.