طرز تهیه قهوه با مغزهای خوشمزه
مغزها منبع پروتئین و طعم هستند.
برخی از مغزها منابع مغذی دیگری و در نتیجه تأثیرات دیگری نیز دارند.
بطور مثال گردو سیستم ایمنی را بهتر کرده و حاوی آنتی اکسیدانهایی است که در غذاهای دیگر یافت نمی شوند.
این آنتی اکسیدانها باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می شوند.
بادام در هر اونس 6 گرم پروتئین و مقدار زیادی ویتامین E دارد که در کنترل قند خون بسیار مؤثر است.
بادام هندی باعث افزایش سلولهای خونی می شود و از ایجاد سنگ صفرا جلوگیری می کند.
بادام هندی منبع آنتی اکسیدان و نوعی پروتئین سبک بوده که به سرعت جذب بدن می شود.
این مغز یک داروی پیشگیری از سرطان و یک منبع خوب پروتئین برای بیماران سرطانی است.
با استفاده از این مغزها می توان از طعم قهوه بیشتر لذت برد و از سلامتی کامل آن مطمئن بود.
در این مقاله طرز تهیه قهوه با مغزهای خوشمزه را رایتان میگوییم.
آب نبات اسپرسو و گردو
این آب نبات بسیار سالم، خوشمزه و انرژی زاست. با این مقدار می توان 4 پیمانه از این خوراکی تهیه کرد.
مواد لازم:
| اسپری روغن | |
| شکر | 3/2 پیمانه |
| قهوه اسپرسو خیلی نرم | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر قهوه فوری اسپرسو | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ¼ قاشق چایخوری |
| نمک زبر | ¼ قاشق چایخوری |
| سفیده تخم مرغ | 1 عدد بزرگ |
| گردو | 4 پیمانه |
طرز تهیه:
- فر را با 325 درجه فارنهایت گرم کنید. یک سینی لبه دار بزرگ را با اسپری روغن چرب کنید. شکر، قهوه ها، دارچین و نمک را خوب مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را خوب بزنید طوری که از هم زن نریزد. گردو ها را نصف کرده و در سفیده بغلطانید تا کاملاً به آن آغشته شود. روی آن را از مخلوط قهوه بپاشید و در این مخلوط بغلطانید تا کاملاً روی آن پوشیده از قهوه شود. حال گردو ها را در سینی بچینید.
- 5 دقیقه آن را در فر بپزید. گردوها را پشت و رو کنید و دوباره در فر برای 5 دقیقه دیگر بپزید. بعد از پخت گردوها خشک می شوند. حال گردوها را از سینی جدا کنید و بگذارید در همان سینی سرد شود. این آب نباتها را می توانید برای 2 هفته بیرون از یخچال نگهداری کنید.
قهوه کرمی با شیر بادام
اگر از جمله افرادی هستید که نمیتوانید شیر بنوشید از شیر بادام استفاده کنید.
مواد لازم:
| بادام | 1 پیمانه |
| آب | 1 و ½ پیمانه |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| شربت افرا | 2 قاشق چایخوری |
| نمک | کمی |
وسایل لازم:
- غذاساز یا مخلوط کن
- شیشه در دار با سر گشاد
- کیسه مخصوص برای صاف کردن بادام
طرز تهیه:
- بادامها را در ظرف دردار با دو فنجان آب بخیسانید. بگذارید برای 48 ساعت بمانید. هر 2 ساعت آب آن را عوض کنید. بادامها کم کم نرم شده، پوستشان باد کرده و جدا می شود. حال همه پوستهای بادام را جدا کنید.
- بادامها را با 1و ½ آب در مخلوط کن بریزید، دستگاه را روشن کنید تا بادامها کاملاً خرد ونرم شود (30 ثانیه).
- این معجون را در کیسه صافی بریزید. کیسه را خوب فشار دهید تا تمام آب آن خارج شود. آنچه که در کیسه می ماند (تفاله بادام) را دور نریزید چون میتوانید خوراکیهای خوشمزه ای با آن تهیه کنید.
- حال به شیر بادام شربت افرا را اضافه کنید و پس از آن نمک و وانیل را اضافه کنید. با این شیر می توانید قهوه خوشمزه ای تهیه کنید.
قهوه بادام هندی
| قهوه قوی و غلیظ | 1و ½ فنجان |
| بادام هندی | ¼ پیمانه بو داده بی نمک |
| عسل | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک زبر | کمی |
طرز تهیه:
همه مواد را برای 45 ثانیه در مخلوط کن کاملاً مخلوط کنید.
از سرعت کم شروع کنید و کم کم به سرعت دستگاه بیفزائید.
15 ثانیه آخر درجه را به بالاترین درجه سرعت برسانید.
ماده ای با بافت نرم و کرمی بدست می آید.
در فنجان یا ماگ ریخته و صرف کنید.
نکته:
یکی از نکاتی در مورد نوع گرم و سرد قهوه بادام هندی باید بدانید این است که اگر می خواهید آن را گرم میل کنید نیازی به خیساندن بادام هندی از قبل ندارید و مستقیماً می توانید از آن استفاده کنید.
اما اگر می خواهید آن را سرد بنوشید می توانید از دو راهکار مختلف استفاده کنید:
می توانید هم مواد را در قهوه ارگانیک داغ بریزید و برای یک شب بگذارید بماند.
هنگام صبح مواد ته نشین شده اند و می توانید با تکان دادن همه را دوباره مخلوط کنید و سپس میل کنید.
بادام هندی ها را برای چند ساعت بخیسانید و سپس خوب آبکشی کنید.
حال آنها را با قهوه سرد در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید.
فرقی نمی کند که قهوه شما کلد پرس Cold Press ارگانیک باشد یا هر قهوه ارگانیک دم شده و سرد شده دیگر.
نوشیدنى ها
گیاهان دارویی
خوراکی ها
دستور تهیه
نوشیدنی ساز
سبک زندگی
سلامت و تناسب
مرجع گیاهان
فروشگاه