طرز تهیه چای دارجلینگ با شیر و عسل

چای دارجلینگ یکی از بهترین چایهای جهان است که در منطقه دارجلینگ بنگال هندوستان به عمل می آید و تولید می شود.

رنگ این چای از طلائی روشن تا برنزی تیره متغیر است و رایحه ای میوه ای دارد. تمام مراحل کاشت و تولید این چای با دست و مراقبت زیاد متخصصین انجام می گیرد.

تهیه این چای نیاز به دقت و ظرافت زیادی دارد. عمل نکردن به هر یک از مراحل آن چای را خراب می کند.

استفاده از ظروف مناسب در بهتر به عمل آمدن بسیار اهمیت دارد.

معمولاً استفاده از قوری و فنجان چینی بهترین گزینه است. برای تهیه آب جوش لازم برای این چای بهتر از کتری برقی استفاده شود.

کارشناسان و خبرگان چای اعتقاد دارند که نباید به چای دارجلینگ شکر و شیر اضافه شود چون شیر وشکر طعم چای دارجلینگ را از بین می برند.

اما بسیاری از افراد چای را بدون شیر و شیرینی دوست ندارند. به همین دلیل می توان از دستور زیر استفاده کرد تا طعم و عطر چای تغییر نکند.

دارجلینگ با شیر و عسل

مواد لازم:

• برگ چای دارجلینگ 3 قاشق چایخوری
• چای کیسه ای 2 تا 3 عدد
• آب جوش
• شیر 2 % چربی
• عسل برای طعم دادن

روش تهیه:

1. قوری تمیز را با آب داغ گرم کنید.
2. آب را خالی کنید.
3. آب جوش تازه در قوری بریزید.
4. 3 قاشق چایخوری چای در قوری بریزید و یا چای کیسه ای قرار دهید.
5. بگذارید برای 3 تا 5 دقیقه بماند.
6. قبل از سرو کردن به آن شیر و شکر اضافه کنید.
   

   ---