غذاهای ساده مخصوص کمپینگ که فقط 5 ماده اولیه دارند
وقتی به هایکینگ، کمپینگ و یا کوله گردی می‌روید، باید وسایل مورد نیاز خود را به همراه ببرید، به همین دلیل برای بردن غذا جای زیادی برایتان باقی نمی‌ماند. از اینکه نمی‌توانید غذاهای خوشمزه بخورید و باید غذاهای ساده و سفری مصرف کنید، دلخور نشوید، چون در کمپینگ هم می‌توانید با حداقل مواد اولیه برای خود غذا تهیه کنید. با دانستن برخی از دستور غذاهای ساده می‌توانید برای خودتان در کمپینگ غذاهای خوشمزه تهیه کنید.
صبحانه در کمپینگ
-
املت روی آتش
مواد لازم:
- تخم مرغ
- آب
- کره
شاید فکر می‌کنید که املت تخم مرغ که غذای خیلی ساده‌ای است. بله درست است، اما املت تخم مرغی که در خانه درست می‌شود خیلی ساده و پیش پا افتاده است. اما این تخم مرغ در کمپینگ به گونه دیگری تهیه می‌شود. برای تهیه این املت باید برای هر تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری کره و یک قاشق غذاخوری آب استفاده کنید.
کره و آب را در قابلمه سفری بریزید و تخم مرغها را در آن بشکنید. ابتدا زرده تخم مرغها را بهم نزنید. هنگامی که تخم مرغها کمی گرم شد، زرده و سفیده را مخلوط کنید. در این هنگام کره شروع به ذوب شدن می‌کند. حال بگذارید تخم مرغها به آرامی روی آتش بپزند. هنگامی که هنوز کامل پخته نشده‌اند، قابلمه را از روی آتش بردارید و بگذارید بقیه پخت با حرارت قابلمه انجام پذیرد.
-
رول نان تست با دارچین
مواد لازم:
- نان تست
- کره
- شکر قهوه ای
- دارچین
- وانیل (اختیاری)
- تخم مرغ
نانها را کاملاً صاف کنید. کره ذوب شده، شکر و دارچین را مخلوط کرده، نانها را به آن آغشته کنید. حال نانها را رول کنید و در تخم مرغ زده شده بغلطانید و در کره روی آتش کمپ سرخ کنید.
-
گرانولا
مواد لازم:
- جوی دو سر
- بادام یا گردو
- روغن مایع
- شربت افرا
- کرنبری خشک
ابتدا در خانه روش تهیه گرانولا را بیاموزید. در یک ظرف چدنی که گرم شده است، مغزها را ریخته و بو دهید (رست). مراقب باشید تا مغزها نسوزند. هنگامی که بوی آن بلند شد، جوی دو سر را اضافه کنید. هنگامی که رنگ آن شروع به قهوه ای شدن کرد، از روی آتش بردارید. حال روغن و شربت افرا را داخل آن بریزید. تابه را تکان دهید تا مواد کاملاً مخلوط شوند. مواد را در کاسه‌ای ریخته، کرنبری‌ها را روی آن بریزید و وقتی هنوز گرم است آن را بخورید. شما می‌توانید آن را برای روز بعد نیز نگه دارید.
-
بیکن و پنیر
این نوع صبحانه در کمپ بسیار دلچسب است و با خوردن آن می‌توانید یک روز پر انرژی را آغاز کنید.
مواد لازم:
- تخم مرغ
- سیب زمینی
- فلفل دلمه ای/ پیاز ( یا هر دو)
- پنیر چدار
- بیکن ورقه ای
داخل سیب زمینی را خالی کنید. آنها را روی فویل گذاشته و روی آتش قرار دهید تا بپزد. تخم مرغ، پنیر، پیاز / فلفل دلمه ای را با نمک، فلفل و ادویه‌هایی که دوست دارید خوب مخلوط کنید. وقتی سیب زمینی‌ها پخت، مواد مخلوط را داخل آنها بریزید. دوبار آنها را روی فویل قرار داده و با فویل دیگر بپوشانید. وقتی کمی خود را گرفت، فویل روی آن را بردارید و بگذارید که خوب بپزد، بطوری که همه جای آن پخته شود.
-
املت سیب زمینی
مواد لازم:
- سیب زمینی مکعبی خرد شده
- تخم مرغ
- فلفل دلمه ای خرد شده
- پیاز خرد شده
- کره
کره را در تابه بریزید. سیب زمینی، فلفل دلمه ای و پیاز را داخل ظرف بریزید. در ظرف را ببندید و بگذارید برای 20 دقیقه بپزد تا سیب زمینی‌ها نرم شده و پیاز و فلفل دلمه‌ای خوب بپزند. کمی دیگر کره اضافه کنید. تخم مرغ را روی مواد بریزید و روی ظرف را بپوشانید تا مواد خوب بپزند.
-
صبحانه روستایی
مواد لازم:
- بیکن ورقه ای
- پیاز نگینی
- سیب زمینی
- تخم مرغ
- کره
- جعفری (اختیاری)
سیب زمینی را پخته و پوست آن را جدا کرده و خرد کنید. بیکنها را خرد کنید و در کره تفت دهید. پیاز را اضافه کرده، تفت دهید تا نرم شود. کره اضافه کنید و بیکنها و سیب زمینی را داخل پیاز بریزید و خوب تفت دهید تا کمی برشته شوند. تخم مرغها را روی آنها بشکنید. نمک و فلفل بریزید. در حالی که نیم پز شد، روی آن جعفری بریزید.
ناهار در کمپینگ
-
نوع جدید هات داگ
مواد لازم:
- هات داگ خرد شده
- پیاز خرد شده
- فلفل چیلی
- سس باربکیو
- نان هات داگ
این نوع هات داگ بسیار خوشمزه است و برای کمیپنگ غذای خوبی است. از آنجائی که طعم آن شبیه هات داگ معمولی است، کودکان آن را دوست دارند. همه مواد به جز نان را در کاسه‌ای مخلوط کنید. مواد را در نان بریزید و با فویل نانها را بپوشانید. برای 20 دقیقه این ساندویچها را روی آتش بپزید. شما می‌توانید این ساندویچها را مستقیم در زغالها بگذارید و برای 15 دقیقه بپزید. ناهار داغ و تند کمپینگ شما آماده است.
-
پیتزا پپرونی با پنیر گریل شده
مواد لازم:
- نان پیتا
- کره
- سس مخصوص پیتزا
- پنیر موتزارلا رنده شده
- پپرونی
نانها را روی فویل بگذارید، روی آنها کره بمالید. سپس سس را روی نان بمالید و پپرونی ها را روی آن بچنید و پنیر را روی آن بریزید. روی پیتزاها را با فویل بپوشانید و روی آتش بگذارید. کمی که پخت، پشت و رو کنید و بگذارید پنیر ها طلائی و گریل شوند.
-
سیب زمینی و بیکن
مواد لازم:
- سیب زمینی پخته یا کباب شده
- بیکن ورقه ای
- پنیر چدار با مزه تند و گزنده
- کره
سیب زمینی‌های کبابی را به 6 قسمت مساوی تقسیم کرده و داخل آنها را خالی کنید. روی هر کدام یک بیکن بگذارید و روی آن پنیر بریزید. سیب زمینی‌ها را روی فویل نازکی قرار دهید و کمی کره روی آنها بریزید. فویل را کاملاً ببندید و در گوشه‌ای از زغالهای آتش یا گریل قرار دهید. برای 20 دقیقه آنها را بپزید.
-
پیاز کاراملی شیرین
مواد لازم:
- پیاز شیرین
- کره
- قرص سوپ با طعم گوشت
- نمک، فلفل و پودر سیر
روی آتش یک توری قرار دهید. پیاز را نصف کرده و به کره و ادویه جات آغشته کنید. آنها را روی توری بچینید تا به آرامی پخته، برشته و گریل شوند.
-
سیب زمینی پخته گریل شده
مواد لازم:
- سیب زمینی شیرین
- روغن زیتون
- چند حبه سیر
- پودر چیلی
- قرص سوپ با طعم گوشت
سیب زمینی‌ها را بشوئید و خشک کنید. آنها را به برشهای طولی تقسیم کنید. برای اینکه سیب زمینی‌ها ترد تر شوند، ابتدا آنها را بپزید و پس از پخت، از آب خارج کرده و اجازه دهید که آب آنها کاملاً خشک شود. سیب زمینی‌ها را در کاسه ای ریخته و بقیه مواد را روی آن ریخته و خوب با سیب زمینی‌ها مخلوط کنید. آنها را روی یک توری گذاشته و روی آتش بگذارید. پخت کامل آن فقط به 10 دقیقه زمان نیاز دارد.
-
فلفل کبابی در کمپینگ
مواد لازم:
- فلفل کبابی
- چند حبه سیر اسلایس شده
- روغن
- نمک و فلفل
سیرها را در روغن ریخته، روی شعله قرار دهید تاکمی نرم شده و روغن نیز طعم سیر پیدا کند. هنگامی که رنگ سیرها کمی قهوه ای شد از روغن خارجشان کنید. حال فلفل‌ها را به روغن طعم دار اضافه کنید و شعله را روشن کنید.
هر از گاهی آنها را پشت و رو کنید. پس از اینکه رنگ فلفل‌ها روی به قهوه‌ای گذاشت، شعله را خاموش کنید و فلفل‌ها را خارج کنید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید و به همراه سیرهای چیپس شده میل کنید. میل کردن این فلفل‌های کبابی در کمپینگ انرژی شما را بیشتر خواهد کرد.
شام در کمپینگ
-
فیله ماهی مزه دار شده
- فیله ماهی
- آرد
- روغن
- مایه پنکیک
روغن را گرم کنید. فیله‌ها را شسته و خوب خشک کنید و آرد به آن بزنید. مایه پنکیک را با نیمی از آبجو مخلوط کنید. با چنگال خوب مخلوط کنید و فیله‌ها را به این مایه آغشته کرده در روغن داغ بگذارید تا خوب سرخ شوند. شما می‌توانید با شوید و لیمو آنها را تزئین کنید. شام جذاب کمپینگ شما آماده است.
-
خوراک کلم و سوسیس
مواد لازم:
- کلم سفید
- سیب زمینی
- سوسیس
- آب
در ظرفی یک ردیف برگ کلم بچینید، سپس سیب زمینی روی آنها گذاشته و در ردیف سوم سوسیسها را روی سیب زمینی بچینید. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود. روی آنها آب بریزید و بگذارید تا بپزند. آب آنها که تمام شد، غذایتان آماده است.
-
پیتزا در قابلمه در دار مخصوص کمپینگ
مواد لازم:
- یک قوطی پوره گوجه فرنگی
- پنیر چدار
- پنیر موتزارلا
- پپرونی
- خمیر پیتزا
خوردن پیتزا آن هم در کمپینگ بسیار لذت بخش خواهد بود. خمیر پیتزا را ته ظرف مخصوص پهن کنید و بگذارید برای 5 دقیقه بپزد. حال روی آن سس ریخته، پپرونی‌ها را بچینید و پنیرها را روی آنها بریزید.
در ظرف را ببندید. این ظرف مانند فر عمل می‌نماید و برایتان پیتزای خوبی درست می‌کند. شما می‌توانید به جای پوره گوجه فرنگی از سس‌های دیگر نیز استفاده کنید. اگر دوست دارید که پیتزا برشته شود، ظرف را مستقیم رو آتش قرار دهید و چند عدد زغال روی در ظرف بگذارید.
-
غذای مکزیکی کِی سِدییا quesadilla
مواد لازم:
- نان ترتیلا
- سینه مرغ گریل شده و اسلایس شده
- سس سالسا
- پنیر رنده شده
- لوبیای سیاه پخته شده
روی نانها سس سالسا بمالید. روی نصف هر نان، مرغ، لوبیا و پنیر بریزید و نصف دیگر نان را روی آنها تا کنید. هر کدام از نانها را با فویل نازک خوب ببندید. انتهای فویل را باز بگذارید. حال روی آتش قرار دهید تا پنیرها ذوب شوند.
-
بیکن، گوشت و لوبیا در کمپینگ
مواد لازم:
- بیکن
- گوشت چرخ کرده
- لوبیای پخته
- سس استیک
- سس باربکیو
- بیسکوئیت بدون شکر/ کراکر
این غذا برای شبهای سرد کمپینگ بسیار مناسب است. بیکن را گریل کنید. سپس آنها را خرد کنید. گوشت چرخ کرده را تفت داده و بپزید. بیکنها، لوبیای پخته و سسها را روی گوشت ریخته، مخلوط کنید و بگذارید بپزند.
حال بیسکوئیها را روی آنها چیده و بگذارید برای 10 دقیقه دیگر بپزد تا بیسکوئیت‌ها طلایی شوند.
-
نان بِنِک
مواد لازم:
- آرد
- بکینگ پودر
- کمی نمک
- روغن یا کره
- آب ولرم
این نان بسیار خوشمزه است و مصرف آن بسیار رواج دارد، بخصوص در کمپینگ بسیار محبوب است. گاه آن را با دسر مصرف می‌کنند و گاه صبحانه را با آن می‌خورند. برای پخت آن همه مواد را به جز آب با هم مخلوط کنید. حال آب را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید و حتماً با نوک انگشتانتان خمیر را ورز دهید.
برای پخت در قابلمه کمی روغن یا کره بریزید. دو روی آن را به آرامی بپزید. شما می‌توانید قسمت کوچکی از آن را برداشته و داخل آن مارشمالو بگذارید، آن را به سر یک سیخ بزنید و روی آتش پخته و برشته کنید. این نان را کودکان خیلی دوست دارند.
دسر در کمپینگ
-
دسر کراکر، مارشمالو و شکلات
مواد لازم:
- کراکر بدون نمک و شکر
- مارشمالو
- چیپش شکلات تلخ
در یک ظرف چدنی چیپس شکلات را بریزید و روی آن مارشمالو بچینید. ظرف را روی توری قرار داده و روی آتش قرار دهید تا شکلاتها و مارشمالوها ذوب شوند. حال مایه را روی کراکرها گذاشته و بخورید. از خوردن این دسر جذاب در کمپینگ لذت ببرید.
-
موز گریل شده
مواد لازم:
- موز
- چیپس شکلات نیمه شیرین
- مارشمالوی ریز
موزها را از طول برش دهید. دقت کنید تا آخر موز بریده نشود. داخل موزها چیپش شکلات و مارشمالو بریزید. موزها را در فویل بپیچید و روی آتش بگذارید تا بپزند. بعد از 5 دقیقه موزها پخته شده و شکلات و مارشمالو ذوب می‌شوند.
-
دونات مسافرتی
مواد لازم:
- نانهای گرد همبرگری کوچک
- روغن
- شکر
- دارچین
ابتدا روغن را در تابه‌ای بریزید. وسط نانها را سوراخ کنید، سعی کنید شبیه دونات شوند. نانها را در روغن سرخ کنید تا طلائی شوند. نانها را از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله‌ای قرار دهید. وقتی روغن آنها کشیده شد، شکر و دارچین را خوب مخلوط کنید و روی نانها بریزید.
-
کیک وارونه آناناس
مواد لازم:
- کیک ساده بریده شده به اندازه مکعبهای کوچک
- تکه های آناناس
- بستنی یا خامه (اختیاری)
- دارچین یا جوز هندی (اختیاری)
- کره
- شکر قهوه ای
در یک فویل نازک تکه‌های آناناس را قرار دهید. کیکهای مکعبی را روی آنها بریزید. کمی کره روی آن قرار دهید و شکر را در انتها روی آن اضافه کنید. سر فویل را ببندید. حال فویل را روی باربکیو بگذارید. رفته رفته شکر با آناناس سس خوشمزه‌ای درست می‌کند. وقتی روی کیک کمی قهوه‌ای شد، در فویل را باز کنید. کیک آماده است.
-
انجیر و هلو با رویه شکری براق
مواد لازم:
- کره
- شکر
- نمک
- وانیل
- هلو و انجیر (کمپوت یا تازه)
برای تهیه این دسر در کمپینگ کره، شکر و نمک را در ظرفی بریزید. وانیل را اضافه کنید. ظرف را روی آتش قرار دهید. مواد را بپزید. هنگام پخت مواد را بهم بزنید تا رنگ آن طلائی قهوه‌ای شود. بوی این مواد شبیه کارامل می‌شود.
حال میوه‌ها را داخل آن بریزید. هر از گاهی آن را بهم بزنید، وقتی میوه ها آب خود را آزاد کردند و میوه‌ها براق شدند، از رو آتش بردارید. دسر شما آماده است. به خاطر داشته باشید که مقدار کمی از آب میوه‌ها خارج شود، در غیر این صورت میوه ها له می‌شوند. شما می‌توانید از قبل میوه ها را خرد کرده، به آن آب لیمو بزنید و در یخدان نگهداری کنید.
اگر به مطالب دیگر در خصوص کمپینگ علاقه‌مند هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتما مطلب انواع کمپینگ از مجله تیرینک را مطالعه نمایید.
نوشیدنى ها
گیاهان دارویی
خوراکی ها
دستور تهیه
نوشیدنی ساز
سبک زندگی
سلامت و تناسب
مرجع گیاهان
فروشگاه