منافع غذاهای دریایی
تحقیقات زیادی که انجام شده است، فواید مصرف منظم غذاهای دریایی را به اثبات رسانده اند. این غذاها منافع زیادی برای سلامت بدن دارند. در این مطلب از مجله تیرینک به منافع غذاهای دریایی پرداخته ایم.
خواص خوردن غذاهای دریایی
کمک به مفاصل
طبق تحقیقات امگا 3 و آرتروز در ارتباط مستقیم با یکدیگرند. طبق تحقیقات انجام شده، مصرف زیاد ماهی می تواند مانع ابتلا به اینگونه بیماری ها شود. علاوه بر این مصرف مواد غذایی دریایی می تواند علائم و مشکلات رماتیسمی و آرتروزی را بهبود بخشد.
مملو از مواد مغذی ضروری برای سلامت بدن
ید، سلنیوم، روی و پتاسیم تنها چند نمونه از مواد مغذی هستند که در غذاهای دریایی وجود دارند. این مواد موجب گذران یک زندگی سالم و آرام می شوند. سلنیوم موجب می شود تا آنزیمهای ضد سرطان از بدن در مقابل این بیماری حمایت کند. مواد غذایی دریایی علاوه بر این مواد مغذی دارای مقدار زیادی ویتامین D و A هستند. منافع غذاهای دریایی برای سلامت بدن بسیار است.
خواص مفید برای قلب
جای تعجب نیست، افرادی که زیاد از مواد غذایی دریایی استفاده می کنند از منافع غذاهای دریایی آگاهند و کمتر دچار مشکلات و بیماریهای قلبی می شوند. چون این مواد دارای مقدار قابل توجهی امگا 3 هستند و چربی اشباع شده کمی دارند. این خواص برای قلب بسیار مفیدند و کلسترول زیادی در خون ایجاد نمی کنند. مصرف یک وعده ماهی بیشتر در هفته، می تواند خطر مشکلات قلبی را به نصف برساند.
بهبودی گردش خون
یکی دیگر از منافع غذاهای دریایی روغن امگا 3 است. روغن امگا 3 حاصل از غذاهای دریایی، خطر لختگی خون و التهاب را بسیار کاهش می دهد. این روغن موجب کاهش تولید ایکوزانوئید که مانند هورمون عمل می نماید، می شود. مقدار زیاد این ماده خون را لخته کرده و التهاب به وجود میاورد. مصرف مواد دریائی حاوی امگا 3، گردش خون را بهتر کرده و مانع ایجاد ترومبوز (لختگی) می شود.
سلامت چشم
غذاهای دریایی دید چشمها را در شب تقویت کرده و مانع سرعت ضعف بینایی با افزایش سن می شوند. تحقیقات اخیر نشان داده اند مواد غذایی که مقدار زیادی امگا 3 دارند می توانند از چشمهای افراد مسن در برابر تباهی لکه زرد (دژنراسیون ماکولا) که بیشترین عامل نابینایی در کهنسالی است، حمایت کنند. تباهی شبکیه رفته رفته با افزایش سن زیاد شده و موجب کوری می شود. همانطور که می دانید رتینول یکی از مشتقات ویتامین A است که در غذاهای دریایی نیز وجود دارد. این ماده دید چشمها را در شب تقویت می کند.
سلامت ذهنی
مواد غذایی دریایی در جلوگیری از افسردگی بسیار مؤثرند. یکی از دلایل افسردگی و افسردگی پس از زایمان، کمبود امگا 3 در بدن است.
سلامت تنفس
طبق تحقیقات غذاهای دریایی بخصوص ماهیها، می توانند از ریه ها حمایت کنند و علائم آسم را در کودکان کاهش دهند. مصرف زیاد مواد غذایی دریایی می تواند برای سلامت کودکان بسیار مفید بوده و از ریه های شما نیز مراقبت کند.
سلامت مغز
مغز شما از مقدار زیادی چربی بخصوص امگا 3 تشکیل شده است. به همین دلیل نتایج تحقیقات اظهار می دارند، کسانی که زیاد از مواد غذایی دریایی استفاده می کنند، کمتر به زوال عقل و از دست دادن حافظه مبتلا می شوند و این از دیگر منافع غذاهای دریایی می باشد. علاوه بر این مصرف این مواد، تمرکز کودکان را افزایش می دهد و بر مهارتهای خواندن و رفتاری او تأثیر می گذارد.
سلامت پوست
امگا 3 در کنار تمام منافعش برای سلامت بدن، از پوست در مقابل اشعه ماورای بنفش حمایت کرده و آن را مقاوم می سازد. در شرایط اگزما و یا پسوریازیس، مصرف مواد غذائی دریائی بخصوص ماهی می تواند در کم شدن علائم آنها به شما کمک کند. یکی از مواد کلیدی کولاژن، پروتئین ماهی است که می تواند پوست شما را محکم، انعطاف پذیر و جوان نگه دارد.
سلامت روده
مصرف مواد غذایی دریایی مانع بیماریهای التهابی روده می شود. وجود امگا 3 در این مواد، التهاب را کاهش داده و حتی در افراد مبتلا به مشکلات روده نیز علائم، دردها و التهابات را کم می کند.
حقایقی در مورد مواد غذایی دریایی
آنچه که می خوریم بر سلامت ما تأثیر می گذارد. انتخاب درست غذا، در رشد و باروری کودکان، تأثیر زیادی دارد. رژیم غذایی شما در جوانی می تواند مانع ابتلای شما به بسیاری از بیماریهای مزمن در سنین بالا شود. مصرف مواد غذایی دریایی بخصوص انواع ماهی ها در جوانی موجب حفظ سلامت بدن و گذران یک زندگی آرام در بزرگسالی و کهنسالی می شود. منافع غذاهای دریایی بیشمارند که ما در این مطلب به چند بخش از آنها اشاره کردیم.
مواد غذایی دریایی دارای مواد مغذی زیادی هستند از جمله:
مواد مغذی در هر 100 گرم:
انواع ماهی | آب (گرم) | پروتئین (گرم) | چربی (گرم) | کالری |
ماهی مانک | 83 | 9/15 | 1/0 | 64 |
ماهی تاسک | 82 | 1/16 | 2/0 | 66 |
روغن ماهی کوچک | 81 | 6/16 | 2/0 | 68 |
زغال ماهی (پالاک) | 82 | 16 | 2/0 | 72 |
ماهی لمون سوله | 81 | 16 | 3/0 | 67 |
ماهی کاد | 80 | 1/18 | 3/0 | 75 |
سپر ماهی | 79 | 9/15 | 4/2 | 85 |
قزل آلای دریایی | 74 | 20 | 3/3 | 110 |
قزل آلای پرورشی | 70 | 2/17 | 2/10 | 161 |
ماهی هالیبوت | 72 | 2/16 | 4/10 | 158 |
سالمون پرورشی | 67 | 9/19 | 4/13 | 200 |
ماکارل | 60 | 5/18 | 2/20 | 256 |