چای پوست پرتقال و خواص آن
از پوست خشک شده لیمو و پرتقال میتوان علاوه بر طعم دار کردن غذا در تهیه انواع نوشیدنی مانند چای نیز استفاده کرد.
شاید همه ما در آشپزی از مواد خشک مانند سبزیجات به جای مواد تازه استفاده کرده باشیم.
پوست پرتقال و لیمو نیز در آشپزی مصرف بالایی دارند.
در بسیاری از دستورالعملهای تهیه غذا از پوست لیمو و یا پرتقال استفاده میشود.
شما میتوانید با خشک کردن پوست این میوه‌ها هنگام آشپزی از آنها استفاده کرده و طعم غذا را بهتر نمائید.
میتوان پوستهای خشک شده را در آب لیمو و پرتقال ریخته و طعم آنها را قوی‌تر کرد و سپس در غذا استفاده نمود.
از پوست لیمو و پرتقال در طعم‌دار کردن برخی روغنها بخصوص روغن زیتون نیز استفاده میشود.
زمستان فصل زیبایی است. بارش برف، برف بازی و قدم زدن در برف دلایل زیبایی بیش از حد این فصل است.
متأسفانه همین فصل زیبا می‌تواند با سرفه، عطسه و گرفتگی بینی همراه شود.
بهترین راه برای جلوگیری از این مشکلات، استفاده از راههای طبیعی برای ارتقاء سیستم ایمنی بدن است.
حال اگر نتوان مانع بیماری شد باید از راههای طبیعی برای درمان سریع آن استفاده کرد.
فواید پوست پرتقال
از زمانهای گذشته پرتقال یکی از میوه‌های مفید شناخته شده است.
شاید باور کردنی نباشد که پوست پرتقال نیز به همان میزان مفید است.
طبق تحقیقات متعدد ثابت شده است که پوست پرتقال باعث ارتقاء سیستم ایمنی بدن میشود.
در پزشکی چین باستان از آن برای پاک و تمیز نمودن ریه‌ها، برطرف کردن خلط و کاهش آلرژی استفاده می‌شد.
پوست پرتقال حاوی مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان است.
این آنتی اکسیدانها باعث میشوند عملکرد بدن بهتر شده و ظاهری زیباتر پیدا کند.
دم کرده پوست پرتقال برای رفع بیماریها بسیار مناسب است.
پوست پرتقال طعم قوی تر و ویتامین بیشتری نسبت به خود پرتقال دارد.
آیا به نظرتان صحیح است که اینهمه ویتامین به ظرف زباله ریخته شود؟ مسلماً خیر.
علاوه بر ویتامین، مواد معدنی، پکتین و فیبر حاوی 60 فلاونید مختلف و 170 نوع مواد مغذی گیاهی است.
چینی‌ها در گذشته از پوست پرتقال در درمان بیماریها استفاده می‌کردند.
به دلیل مواد مغذی در آن میتوان گفت:
- در رفع مشکلات تنفسی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا و آسم بسیار مؤثر است.
- با کاهش اشتها باعث کاهش وزن میشود.
- ضد ورم است.
- ضد اکسید کننده است.
- ضد سرطان است.
- نفس را خوشبو و دندانها را سفید می‌کند.
عوارض چای پوست پرتقال
در واقع اگر به میزان متعادل مصرف شود مشکلی ایجاد نمی‌کند.
اما مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند باغث اسهال و استفراغ شود.
چگونه باید از پوست پرتقال استفاده کرد؟
پوست پرتقال را میتوان به روشهای مختلف استفاده کرد.
میتوان آن را به صورت خشک و یا تازه خیساند و چای تهیه نمود.
البته باید دانست که پوست پرتقال تازه طعم قوی تری دارد.
پوست پرتقال در تماس مستقیم با سموم دفع آفات قرار دارد و باید قبل از مصرف خوب شسته شود.
پوست پرتقال در آشپزی مصارف زیادی دارد.
از تهیه مارمالاد گرفته تا تهیه شیرینی، کیک و حتی جوجه گریل شده، یکی از طعم دهنده‌های اصلی است.
از پوست پرتقال در تمیز کردن برخی از بخشهای خانه نیز استفاده میشود.
ادویه دیگری که در آشپزی از اهمیت زیادی برخوردار است، دارچین است.
دارچین به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد ورم آن می‌تواند برای پوست پرتقال مکمل مناسبی باشد.
چگونه باید پوست پرتقال را خشک کرد
- شما میتوانید پوست پرتقال را در آفتاب خشک کنید.
- شما میتوانید پوست پرتقال را در فر با درجه پایین خشک کنید.
- شما میتوانید پوست پرتقال را روی کانتر آشپزخانه نیز خشک کرد.
- هرگز پوست پرتقال تازه را در یخچال نگهداری نکنید و حتماً در دمای اتاق قرار دهید.
طرز تهیه انواع چای با پوست پرتقال
چای پوست پرتقال با دارچین
- پوست پرتقال 1 مشت
- چوب دارچین 3 سانت
- پوست پرتقال را در یک لیتر آب بریزید
- چوب دارچین را به آن اضافه کنید
- یکبار بجوشانید و بگذارید برای 15 دقیقه به آرامی بجوشد
- با کمی عسل آن را شیرین کرده و بنوشید
شما میتوانید پوست پرتقال را به چای سیاه و یا سبز اضافه کنید.
هنگامی که چای در حال جوشیدن است میتوانید کمی زنجبیل به آن اضافه کنید.
طعم ادویه‌ای زنجبیل با طعم پرتقال و دارچین بسیار دلچسب میشود.
زنجبیل علاوه بر طعم مطبوعش خواص زیادی نیز دارد.
چای پرتقال برای دو نفر
- پوست پرتقال ½ پوست 1 پرتقال
- آب 2 و ½ فنجان
- هل سبز 2 عدد
- میخک 2 عدد
- چوب دارچین 2 شاخه کوچک
پوست پرتقال را تمیز کنید و به برش‌های نازک ببرید.
آب را بجوشانید و سپس ادویه ها و پوست پرتقال را به آن اضافه کنید.
برای 1 تا 2 دقیقه بگذارید آرام بجوشد تا رنگ آب تغییر کند
به آن شیرین کننده اضافه کنید.
شعله را خاموش کنید و رویش را بپوشانید. بگذارید برای 15 دقیقه بماند.
اگر می‌خواهید طعم قوی تری داشته باشد برای 1 ساعت بگذارید بمانید.
مجدداً گرم کنید و پس از رد کردن از صافی سرو کنید.
چای پوست پرتقال با انواع ادویه جات
برای دونفر
- خلال پرتقال نازک ½ پست 1 پرتقال
- آب 2 فنجان
- هل سبز 4 عدد
- میخک 2 عدد
- چوب دارچین خرد شده 5 سانت
- شیر ¼ فنجان
- شکر 1 و ½ قاشق غذاخوری
- آب را بجوشانید و همه ادویه‌ها و پوست پرتقال را به آن اضافه کنید.
- شکر را اضافه کنید.
- شعله را خاموش کنید و روی ظرف را بپوشانید. بگذارید برای 10 دقیقه دم بکشد.
- برای 1 دقیقه بگذارید بجوشد.
- از صافی رد کنید و سرو کنید.
اگر بخواهید میتوانید به جای چای سیاه از چای سبز استفاده کنید و فقط برای 3 ثانیه بگذارید دم بکشد.
چای پرتقال تازه و چای نعنا
چای نعنا در واقع چیزی شبیه به چای است. دم کرده برگهای تازه نعنا طعمی دلچسب و خنک دارد.
با اضافه کردن پرتقال تازه میتوان طعم این چای را رویایی کرد.
طعم پرتقال طعم نعنا را کامل می‌نماید. این دو طعم بسیار ترکیب جالبی ایجاد می‌کنند.
انواع مرکبات را میتوان به چای نعنا اضافه نمود که البته بستگی به ذائقه فرد دارد.
مصرف این چای آرامش بخش در بعد از ظهر ها و یا عصرها بسیار دلچسب است.
طعم طبیعی نعنا در آب داغ باعث احساس خنکی میشود.
مواد لازم:
- برگ نعنای تازه 4 تا 5 شاخه
- پرتقال معمولی و یا خونی ½ پرتقال
- آب جوش
طرز تهیه:
پرتقال و نعنا را در فنجان بریزید و روی آن را با آب جوش بپوشانید.
هر چه پرتقال و نعنا در آب بمانند طعم آن قوی تر میشود.
اگر دوست دارید نوشیدنی رقیق تر باشد:
به جای فنجان آن را در قوری دم کنید و پس از 5 دقیقه از صافی رد کنید و سرو کنید.
چای نعنا فلفلی با زنجبیل و پوست پرتقال
چای زنجبیل یک چای آرام بخش است بخصوص نوشیدن آن در روزی که مشغله زیادی دارید بسیار مناسب است.
نوشیدن کافئین زیاد باعث بیخوابی شبانه میشود.
پس بهترین راه، مصرف نوشیدنی‌های بدون کافئین است که هم آرام بخشند و هم باعث بیخوابی نمی‌شوند.
مواد لازم:
- پوست پرتقال 1 پرتقال متوسط
- زنجبیل رنده شده تازه 1 قاشق غذاخوری
- آب جوش 4 فنجان
- برگهای نعنای تازه چند شاخه
طرز تهیه:
- پوست پرتقال را کنده و کمی آب جوش، زنجبیل و برگ نعنا به آن اضافه کنید.
- بگذارید برای 5 تا 10 دقیقه دم بکشد.
- از صافی رد کرده و بنوشید.
چای رویبوس با عسل و پوست پرتقال
این چای خوش طعم را میتوان در عصرها برای رفع خستگی نوشید.
مواد لازم:
- رویبوس 2 قاشق غذاخوری
- پوست پرتقال 1 عدد پرتقال
- آب 2 فنجان
- عسل به میزان دلخواه
طرز تهیه:
- 2 فنجان آب را بجوشانید و پوست پرتقال را در آن بریزید.
- شعله را کم کرده و بگذارید برای 15 تا 20 دقیقه دم بکشد.
- پوستها را جدا کرده و روی رویبوس بریزید.
- از صافی رد کرده، در فنجان بریزید و با عسل شیرین نمائید.
شما میتوانید به جای عسل از آب پرتقال نیز استفاده کنید.
چای بابونه پرتقال با نعنا
از این نوشیدنی میتوان در روزهای سرد زمستان استفاده کرد.
طعم تازه نعنا به همراه بابونه آرامش بخش و پرتقال انرژی زا، این نوشیدنی را بسیار مطبوع می‌کند.
چای بابونه برای زمستان چای مناسبی است.
این چای سیستم ایمنی بدن را ارتقاء داده و استرس را کاهش می‌دهد.
بابونه در هنگام بیماری می‌تواند علائم و عوارض بیماری را کاهش دهد.
نعنا نیز گیاهی آرام بخش است و مکمل مناسبی برای بابونه است.
پوست پرتقال حاوی روی است که می تواند فوائد بسیاری به این چای بیفزاید.
مواد لازم:
- چای بابونه 3 قاشق غذاخوری
- پوست پرتقال 1 پرتقال کامل
- آب پرتقال 1 عدد پرتقال کامل (اختیاری)
- نعنای تازه 2 شاخه
- آب 4 فنجان
طرز تهیه:
همه مواد را در یک شیرجوش بریزید و بگذارید به جوش آید.
پس از آنکه به جوش آمد بلافاصله از روی حرارت بردارید و بگذارید برای 5 تا 10 دقیقه خیس بخورد.
از صافی رد کنید و در ماگ بریزید
این نوشیدنی را گرم سرو کنید و میتوانید کمی آب پرتقال به آن اضافه کنید.
چای ترش (تمبر هندی) با علف لیمو و پوست پرتقال
این چای بسیار مناسب برای ارتقاء سیستم ایمنی بدن و رفع سرماخوردگی است.
همانطور که می‌دانید با تغییر هر فصلی احتمال ابتلا به سرماخوردگی افزایش می‌یابد.
زمانی که هوا خنک میشود و یا اینکه رو به خشکی میگذارد بهترین زمان برای فعالیت ویروس سرماخوردگی است.
به همین دلیل با تغییر فصل ابتلا به سرماخوردگی افزایش می‌یابد.
این مواد تنها تحمل سرماخوردگی را آسانتر می‌کنند. بهترین راه پیشگیری از سرماخوردگی است.
هنگامی که در سلامت کامل هستید اگر مبتلا به سرماخوردگی شوید دوره آن به حداقل می‌رسد.
درمانهای خانگی مانند چای لیمو و زردچوبه با زنجبیل بهتر از قرصها و داروها عمل می‌نمایند.
یکی دیگر از درمانهای خانگی چای ترش است که میتوان به آن کمی علف لیمو و شربت افرا اضافه نمود.
این نوشیدنی حاوی انواع آنتی اکسیدان، مواد معدنی مانند منیزیم و روی است که سیستم ایمنی را ارتقاء می‌دهد.
گلهای تمبر هندی خوراکی هستند تنها کافیست که کاسبرگ را از آن جدا کرد و گلبرگها را دم کنید و پس از 5 دقیقه بنوشید.
خواص چای ترش (تمبر هندی) با پوست پرتقال
این نوشیدنی قرمز و خوشرنگ مملو از آنتی اکسیدان است.
این نوشیدنی مملو از ویتامین C، آنتی اکسیدان و مواد معدنی است.
با نوشیدن آن ورم بدن کاهش می‌یابد و رفته رفته وزن کم می‌کنید.
علاوه بر آن هنگام اضطراب میتوانید از آن استفاده کنید.
علف لیمو به عنوان درمان خانگی برای رفع سرفه و سرماخوردگی استفاده میشود.
بسیار ساده کاشته میشود و مانند یک علف هرز رشد می‌کند. از این گیاه میتوان در سوپ نیز استفاده کرد.
این گیاه برای درمان درد، تب، عفونت، بی خوابی و مشکلات معده مصرف میشود.
علاوه بر آن با مصرف علف لیمو میزان کلسترول متعادل میشود.
همچنین برای سلامت پوست، سیستم ایمنی بدن و سیستم عصبی بسیار مفید است.
این گیاه به دلیل سیترونلای موجود در آن حشرات را دفع می‌نماید.
معمولاً در کرم‌ها و اسپری‌های دفع حشرات از روغن سیترونلا استفاده میشود.
با نوشیدن دمنوش این گیاه بخصوص در تابستان میتوانید حشرات را از خود دور نگه دارید.
پوست پرتقال به دلیل عطرش در آشپزی مصارف زیادی دارد و چای پوست پرتقال هم علاقه‌مندان زیادی دارد.
پوست پرتقال و یا سایر مرکبات در درمانهای پزشکی نیز مصرف میشود.
پوست مرکبات برای درمان آسم و مشکلات تنفسی استفاده میشود.
دم کرده پوست مرکبات گرفتگی‌های سیستم تنفسی را بر طرف کرده و ریه ها را پاک و تمیز می‌کند.
هنگامی که از پوست پرتقال استفاده می‌کنید قسمت سفید فیبر اسفنجی آن را به دلیل تلخی زیاد جدا نمایید.
اگر میتوانید تلخی را تحمل کنید باید بدانید که با مصرف این فیبر اسفنجی ویتامین C زیادی به بدن خود میرسانید.
با فواید هر یک از این مواد آشنا شده‌اید میتوانید یک چای مقوی از ترکیب آنها تهیه کرده و در طول سال بنوشید.
این نوشیدنی را هم به صورت سرد و هم گرم میتوان مصرف کرد. نوع سرد آن نیازی به شیرین کننده ندارد.
مواد لازم:
- علف لیمو 1 تا 2 ساقه
- گل تمبر هندی 1 قاشق چایخوری
- پوست پرتقال نصف یک پرتقال
- شربت افرا به میزان لازم
- آب 1 فنجان (250 میلیگرم)
طرز تهیه:
- ساقه‌های علف لیمو را به اندازه 5 سانتیمتری خرد کنید.
- ساقه‌ها را به همراه آب در یک شیرجوش ریخته و بگذارید به جوش آید. برای 1 دقیقه بجوشد.
- از روی شعله بر دارید و پوست پرتقال و گل تمبر را به آن اضافه کنید.
- بگذارید برای 5 دقیقه خیس بخورد.
- از صافی رد کرده و در فنجان بریزید.
- شربت افرا را به آن اضافه کنید.
- شما میتوانید این نوشیدنی را در یخچال گذاشته و سرد بنوشید.
این نوشیدنی برای ارتقاء سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی بسیار مناسب و مؤثر است.
چای میوه نسترن با پوست پرتقال و دارچین
میوه نسترن از بوته های نسترن وحشی بدست می‌آید.
بهترین زمان برداشت آن در اواخر سپتامبر و اوایل اکتبر در روزهای خشک و آفتابی است.
در این هنگام بیشترین میزان ویتامین C در این میوه وجود دارد.
چگونه میوه نسترن را خشک نماییم؟
راههای زیادی برای خشک کردن این میوه وجود دارد.
بدون نیاز به وسیله خاصی میتوان این میوه را در حرارت متوسط و حتی کم در فر خشک کرد.
اگر دستگاه میوه خشک کن دارید آنها را در پائین ترین طبقه قرار داده و در طول شب خشک کنید.
برای خشک کردن آن در نور آفتاب فقط کافی است آنها را در سینی ریخته و در آفتاب بگذارید تا خشک شود.
معمولاً در مدت یک تا دو هفته (اگر هوا مناسب باشد) میوه ها خشک میشوند.
مواد لازم:
- میوه نسترن 1 فنجان
- پوست پرتقال ½ فنجان
- چوب دارچین 4 تکه کوچک ( پودر دارچین 1 قاشق چایخوری)
طرز تهیه:
- همه مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف شیشه‌ای دردار بریزید.
- 2 قاشق چایخوری از مخلوط را در قوری آب جوش بریزید و بگذارید برای 10 تا 15 دقیقه خیس بخورد.
- پس از رد کردن از صافی در فنجان ریخته و با عسل یا هر شیرین کننده دیگر شیرین نمائید.
این چای بدن را در مقابل عفونتها مقاوم می کند و منبع غنی ویتامین C است.
شما میتوانید برای خرید دمنوش پوست پرتقال به فروشگاه اینترنتی تیرینک مراجعه کنید و این محصول را خریداری نمایید.
نوشیدنى ها
گیاهان دارویی
خوراکی ها
دستور تهیه
نوشیدنی ساز
سبک زندگی
سلامت و تناسب
مرجع گیاهان
فروشگاه