چرا قهوه کنیا یکی از بهترین قهوه هاست؟

این قهوه اولین بار در مومباسای Mombasa کنیا در قرن نوزدهم به عمل آمد.

به دلیل تقاضای زیاد قهوه در اروپا کنیا تبدیل به یکی از عمده ترین مراکز صادرات آن شد.

بعدها در سال 1965 کشاورزان اجازه پیدا کردند تا تعاونی هایی تشکیل داده تا از آن طریق بتوانند تولیدات خود را افزایش داده و معاملات بیشتری انجام دهند.

قهوه کنیا را نمی توان به دلیل تمجید زیاد بهترین دانست.

بیشترین مقدار آن در سراشیبی هایی با ارتفاع 5182 متری کاشته می شود.

کنیا یک قهوه طبیعی پاکیزه و متعادل است که به دلیل طعم شیرین شراب مانند آن بسیار محبوب است.

مانند هر چیز خوب دیگری، کنیا نیز باید با فرآیند و زمان متفاوتی به عمل آید تا نتیجه مطلوبی داشته باشد.

قهوه کنیا چگونه تهیه می شود؟

بعد از برداشت دانه های آن به مراکز رست محلی کنیا فرستاده می شود.

پس از رست شدن کشاورزان آن را به توزیع کنندگان محلی داده تا وارد بازار کنند.

چرا قهوه کنیا از امتیاز زیادی برخوردار است؟

یکی از دلایل این امتیاز بالا، زمان چند ماهه ایست که برای تکمیل شدن طعم آن پس از مرحله رست شدن به آن می دهند.

 برخی از مشتریان گاه با خریدن نوع کنیائی ناامید می شوند چون با همه تعریفی که از آن میشنوند طعمی را که باید داشته باشد ندارد.

خوشمزگی قهوههای استار باکس که با این نوع تهیه می شوند تنها به دلیل مصرف آن یک ماه پس از رست شدن آن است.

با وجودی که بسیاری از افراد که در فرآیند رست آن کار می کنند و اعتقاد دارند که بلافاصله پس از رست باید آن را استفاده کرد، کنیا باید حداقل یک ماه پس از رست استفاده شود.

چگونه از کیفیت قهوه کنیا مطمئن شویم؟

جای تعجب نیست که یکی از ده قهوه محبوب جهان کنیاست.

کنیا رده بندیهای خاص خود را برای قهوه دارد.

ولی آنچه مسلم است فرآیند قهوهها از آزمایشات و مراقبتهای سختی عبور می کند.

 کنیا در مراحل کاشت، نگهداری، آسیاب کردن و درجه بندی بدفعات مورد بازبینی و مراقبت شدید قرار می گیرد.

در واقع توجه به جزئیات دلیل بهبودی کیفیت آن می شود.

اطمینان از کیفیت بالای آن به عوامل زیر بستگی مستقیم دارد:

• درجه حرارت در شیبهای کنیا از 19 درجه سانتیگراد بیشتر نمی شود

میزان بارش در مناطق مختلف خوب و تقریباً یکسان است.

خاک قرمز آتشفشانی این مناطق باعث هر چه بیشتر حاصلخیزی خاک شده و در نتیجه میزان آب در خاک بسیار مناسب است.

• تنها دانه های قرمز قهوه چیده می شود تا کیفیت قهوه بیشتر شود

یکی دیگر از عوامل مهم مرغوبیت قهوه کنیا زنجیره آماده سازی آن است

این زنجیره زمینه ای برای کشاورزان مهیا می کند تا بتوانند از نظرات مشتریان مطلع شوند.

اگر تغییری نیاز باشد کشاورزان قادر خواهند بود بلافاصله با عوامل مسؤول رست قهوه تماس گیرند و خیلی سریع این تغییرات ایجاد شود.

کشاورزان قهوه موظفند قبل از ارائه محصول به بازار حتما به مقامات مسؤول مراجعه کنند تا کیفیت قهوه را آنالیز نمایند.

• کنیا نیز یکی از قهوه های است که برای تهیه قهوه عربیکا استفاده می شود

در نهایت طعم تند اسیدی این قهوه، غلظت مناسب و عطر کامل این قهوه باعث محبوبیت آن در کشورهای غربی است.

هنگامی که این قهوه را خریداری میکنید از طعم شبیه به مرکبات و با تم بلک بری را کاملاً احساس می کنید.

علاوه بر آن به اعتقاد کارشناسان قهوه طعم شرابی کامل آن باعث کشش قهوه نوشان به سوی این قهوه می شود.