چگونه قهوه سالم تری بنوشیم؟
بسیاری از مردم طرفدار نوشیدن قهوه در طول روز هستند و شاید این نوشیدنی یکی از عادت های زندگی آن ها باشد.
هرچه عادت های ما سالم تر باشد زندگی سالم تری نیز خواهیم داشت.
در این مقاله آموزش میدهیم چگونه قهوه سالم تری بنوشیم.
چگونه قهوه سالم تری بنوشیم
-
از شیرین کننده های مصنوعی و شکر پالایش شده اجتناب کنید
شاید اگر متوجه شوید که بسیاری از قهوه های محبوب و معروف دارای شکر پالایش شده و یا شیرین کننده های مصنوعی هستند شوکه می شوید.
به طور مثال چای لاته Chai Tea Latte که در بسیاری از فروشگاههای آن به فروش می رسد 15 گرم و گاه بیشتر از این شکر دارد و یا موکای کاراملی Caramel Mocha چیزی حدود 56 گرم شکر وارد خون شما می کند.
بنا به پیشنهاد سازمان سلامت جهانی هر شخص بالغ نباید بیشتر از 25 گرم شکر در روز مصرف کند و این در صورتی است که یک فراپوچینو Frappuccino حدود 66 گرم شکر دارد.
شاید بهترین راه، استفاده از نوع ساده آن باشد.
مثلاً با اضافه کردن کمی استویا Stevia که یک شیرین کننده طبیعی است و یا اضافه کردن شکر نارگیل یا شربت افرای ارگانیک طعم قهوه خود را تغییر دهید.
-
از کرمه ای مصنوعی اجتناب کنید
شیرهای خشک و یا کرمهایی که در قهوه استفاده می شوند نیز به همان میزان حاوی شکر پالایش شده و شیرین کننده های مصنوعی هستند که برای بدن مضر است.
این نوع شیرها و کرمها معمولاً از شربت ذرت خشک شده و یا روغنهای هیدروژنه (اشباع شده) تهیه می شوند.
شما با اضافه کردن کرمهای طبیعی یعنی کرمهای تهیه شده از شیر ارگانیک به قهوه سلامت آن را بیشتر می کنید.
علاوه بر این شما می توانید از ویتامین K2 موجود در آن بهره مند شوید.
به این طریق با بیماریهای قلبی و سرطان مقابله کنید.
علاوه بر این کرمهای طبیعی در کاهش وزن بسیار مؤثرند.
-
از قهوه ارگانیک و آب تصفیه شده استفاده کنید
قهوه از 99 درصد آب تشکیل شده است، پس کیفیت آبی که استفاده می کنید بسیار اهمیت دارد.
برای تهیه آن همیشه از مواد باکیفیت استفاده کنید.
دانه های آن بهتر است که ارگانیک باشد.
از آنجا که قهوه یک محصول جهانی است و همه ساله باید مقدار زیادی به بازار ارائه شود بهتر است از نوعی از آن استفاده شود که از سموم دفع آفات در کشت آنها استفاده نشده باشد.
-
به قهوه دارچین اضافه کنید
اگر می خواهید از آنتی اکسیدان بیشتری استفاده کنید و یا قند خون خود را کنترل کنید به آسانی به قهوه خود دارچین اضافه کنید.
همانطور که می دانید دارچین هم به عنوان ادویه و هم به دلیل خواصش به عنوان دارو استفاده می شود.
اگر چه می توان در هر فصلی از آن استفاده کرد بهترین زمان استفاده از آن در سرمای زمستان است.
اصلی ترین خاصیت دارچین کاهش گلوکز خون بعد از غذاست.
این امر در پیشگیری از دیابت نوع دوم بسیار مؤثر است.
دارچین ارتباط مستقیم با سطح گلوکز و چربی در بدن دارد.
-
با معده خالی قهوه ننوشید
اکثراً مردم هنگامی که از خواب بیدار می شوند 1 فنجان قهوه می نوشند تا برای یک روز کاری انرژی کافی کسب کنند.
اما باید بدانید که کاملاً عکس آن اتفاق میفتد.
به محض نوشیدن آن کافئین وارد بدن می شود و بدن انسولین آزاد می کند.
با آزاد شدن انسولین قند خون پائین می آید و به همین دلیل است که احساس خستگی و خالی بودن می کنید.
بهترین راه خوردن یک لقمه کوچک و یا یک اسنک سبک با قهوه است و یا حتی قبل از نوشیدن قهوه چیزی بخورید.
-
به همراه آن کولاژن استفاده کنید
آب استخوان منبع کولاژن است.
اما مواد دیگری نیز حاوی کولاژن هستند بطور مثال جینسینگ، آواکادو و حتی چای سفید و هل از موادی هستند که مقدار زیادی کولاژن دارند.
کولاژن منبع آمینو اسیدی به نام گلیسین است که باعث کاهش درد مفاصل شده، بافتها را ترمیم کرده و ورم را کاهش می دهد.
-
به قهوه خود کره ارگانیک استفاده کنید
( کره ارگانیک کره ایست تهیه شده از شیر حیواناتی که در چراگاه تغذیه می کنند)
محبوبیت رژیم ضد گلوله بسیار محبوبیت پیدا کرده است (Bulletproof Diet) .
در این رژیم غذایی، استفاده از شکر، انواع افزودنی ها و رنگهای مصنوعی ممنوع است.
بسیاری از دانه ها و غلات نباید در این رژیم مصرف شوند.
گوشتهای مصرفی در این رژیم باید ارگانیک باشند.
با این رژیم می توان تا یک پوند در روز کاهش وزن داشت.
حال می توان با قهوه ضد گلوله Bulletproof Coffee نیز وزن خود را کاهش داد.
این قهوه از ترکیب نوع سیاه آن و کره ارگانیک تهیه می شود که بسیار خوش طعم بوده و در عین حال جلوی اشتها را می گیرد.
سعی کنید برای تهیه آن حتماً از مخلوط کن و یا دستگاه دستی کف ساز latte frother استفاده کنید تا قهوه ای کف دار داشته باشید.
-
به قهوه خود روغن نارگیل اضافه کنید
روغن نارگیل نیز مانند کره ارگانیک حاوی چربی های سالم بخصوص زنجیره متعادل تری گلیسیرید است.
در تحقیقات متعددی که انجام گرفته است ثابت شده که این زنجیره ارتباط مستقیم با کاهش وزن دارد.
این روغن در سلامت مغز نیز بسیار مؤثر است.
در موارد بیماری آلزایمر از این روغن به صورت روزانه استفاده می شود.
در دانشگاه کالیفرنیا لس آنجلس (UCLA) با استفاده از تغییر سبک زندگی و رژیم غذایی توانستند علائم آلزایمر را کاملاً تغییر دهند.
در این رژیم غذایی استفاده از روغن نارگیل در قهوه صبحگاهی توصیه شده که به همراه روغن نارگیل طعم بسیار خوبی دارد و به راحتی می توان آن را نوشید.
-
به قهوه کاکائو اضافه کنید
آیا شما هم از طرفداران هات چاکلت Hot chocolate هستید؟
این نوشیدنی در روزهای سرد زمستان بسیار دلچسب است.
کمی کاکائوی ارگانیک و تلخ به آن طعمی همانند هات چاکلت برای خود بیافرینید.
کاکائو فوائد زیادی از جمله کاهش بیماریهای قلبی و سرطان دارد. فقط به خاطر داشته باشید مقدار زیاد کاکائو می تواند مضر باشد.
قهوه دم کرده یا قهوه گیاهی؟
اگر به دنبال جایگزینی برای آن هستید از چوفی Choffy استفاده کنید که طعمی قوی تر از هات چاکلت و نزذیک به قهوه دارد.
چوفی از پودر کاکائویی که به روش قهوه دم می شود تهیه می شود و مقدار کافئین کمتری دارد.
تچینو Teeccino جایگزین دیگری برای آن است و مقدار کمتری کافئین نسبت به آن دارد.
این قهوه از ترکیب خرنوب carob ، کاسنی تلخ chicory ، انواع مغزها و طعم ها تهیه می شود.
این نوشیدنی با طعم انواع مغزها و وانیل در بازار موجود است.
کلام آخر
به خاطر داشته باشید قهوههایی که در بازار ارائه می شوند اکثراً حاوی شکر و مواد مصنوعی هستند.
پس اگر آن را در خانه تهیه کنید سالم تر است.
به خاطر داشته باشید از آب تصفیه شده و دانه های ارگانیک آن استفاده کنید.
اگر دوست دارید طعم آن را تغییر دهید حتماً از مواد سالم ذکر شده استفاده کنید.
نوشیدنى ها
گیاهان دارویی
خوراکی ها
دستور تهیه
نوشیدنی ساز
سبک زندگی
سلامت و تناسب
مرجع گیاهان
فروشگاه