کاهش استرس با یک فنجان چای سیاه درجه یک
چای سیاه یکی از متداول ترین نوشیدنی ها در جهان است. در این زندگی پر مشغله و نا آرام که به سرعت سپری می شود نوشیدن چای سیاه مانند اکسیری است که می تواند از تنش و استرس روزانه بکاهد.
تولید استاندارد چای سیاه درجه یک
برگهای چای سیاه جمع آوری شده و پس از نرم و پژمرده شدن رول میشوند تا مرحله اکسیداسیون اتفاق بیفتد. پس از آن چایها توسط آتش خشک می شوند تا طعم آن از برگها بیرون بیاید. این فرآیند از به عمل آوردن چای سیاه درجه یک مملو از خواص متفاوت است. این چای حاوی آنتی اکسیدانهای پلی فنول و فلاونید و همچنین آمینو اسید است. وجود این مواد علاوه بر خواص دیگر بهترین مواد برای کاهش استرسند.
اضافه کردن ترکیبات دیگر به چای سیاه
چای سیاه انواع مختلف دارد و به همین دلیل همه با هر سلیقه ای که دارند می توانند این نوع چای را بنوشند. به دلیل رنگ کاراملی، طعم قوی و خوشمزه، تطبیق پذیر با انواع میوه ها، ادویه جات و طعمهای دیگر برای ترکیب شدن است. یکی از ساده ترین انواع چای سیاه چای مخصوص صبحانه است و یکی از پیچیده ترین انواع آن چای کاردامون کریم (Cardamon Cream) است که مزه ای ترکیبی از وانیل و کرم دارد. از نوشیدن چای نترسید چون چای سیاه کافئین کم داشته و کالری ندارد.
شاید برایتان جالب باشد: چرا باید هنگام صبح به جای قهوه چای بنوشیم؟
چای برگ یا چای کیسه ای سیاه
چای سیاه گاه به صورت برگهای ریز خشک و گاه به صورت کیسه ای در بازار به فروش می رسد. برای تهیه چای کیسه ای از کیسه های استاندارد و بدون مواد شیمیایی استفاده می شود پس از این لحاظ هیچ نگران نباشید. مسئله مهم استفاده از چای سیاه درجه یک و مرغوب در هر دو نوع است.
میزان کافئین در چای
نگران کافئین چای نباشید. اگر دوست دارید در پایان روز برای رفع خستگی چای بنوشید می توانید از انواع بدون کافئین آن استفاده کنید. حتی نوع معمولی آن هم نصف همان مقدار قهوه کافئین دارد. شرکت (HiCAF.Teas) انواع چای سیاه را در بازار به فروش می رساند که میتوان جایگزین قهوه کرد. با نوشیدن آن می توانید از استرس خود بکاهید و به انرژی خود اضافه کنید.
همانطور که می دانید چای حاوی کافئین است. وجود این محرک ملایم به چای خاصیت آرام بخشی می دهد. بطور متوسط یک فنجان چای 6 اونسی حدود 50 میلیگرم کافئین دارد. این مقدار کمتر از نصف مقدار کافئین موجود در یک فنجان به همان اندازه است. هر چه برگهای چای ریزتر باشد کافئین بیشتری از آن متصاعد می شود. پس یک فنجان چای کیسه ای کافئین بیشتری دارد. هر یک از انواع چای در مقدار کافئین با یکدیگر تفاوت دارند. کافئین چای بسته به نحوه کاشت و برداشت و یا کارخانه تولید کننده اش تغییر می کند. کافئین طعم و یا بوی خاصی ندارد ولی کمی و یا زیادی آن ممکن است با ذائقه افراد متفاوت سازگاری نداشته باشد. کافئین در چای سیاه، سبز و ترکیبات مختلف آنها وجود دارد و دانستن میزان آن می تواند در انتخاب چای مناسب برای افراد مختلف با ذائقه های مختلف و سیستم بدنی متفاوت کمک کند. همانطور که می دانید چای بر طرف کننده خستگی است، میزان آگاهی را بالا می برد و سوخت وساز بدن را بهتر می کند. اما خطر وابستگی به آن نیز وجود دارد. در این صورت تأثیر خود را از دست میدهد و با بیشتر نوشیدن آن کافئین بیشتری وارد بدن می شود. در برخی موارد بخصوص در مورد افراد مستعد این مسئله باعث اضطراب، نا آرامی و در نهایت بی خوابی می شود. پس بهترین کار اطلاع از میزان کافئین موجود در چایی است که می نوشیم.
نکاتی که بهتر است بدانیم
- کافئین به طور طبیعی در چای وجود دارد
- هر چه آب داغ تر باشد و یا زمان دم کشیدن بیشتر بشود مقدار بیشتری کافئین از چای خارج می شود بخصوص در چای سیاه و یا اولانگ. در مورد چای سبز و سفید بهتر است که آب جوشیده استفاده نشود و زمان کمتری برای دم کشیدن در نظر گرفته شود.
- چای تنها گیاهی است که ال-تیانین و آمینو اسید دارد. این دو در کنار کافئین هوشیاری را بالا برده و باعث آرامش بخش می شوند
تشریفات زیبای تهیه چای
دم کردن چای سیاه، تشریفات خاص خود را دارد که هم بسیار آسان است و هم بسیار زیبا.
- ابتدا آب را بجوشانید. تا زمانی که آب جوش بیاید میتوانید آرام بگیرید وبه فکر فرو روید.
- آب داغ راروی چای بریزید و بگذارید دم بکشد. برای چای کیسه ای 3 دقیقه و برای چای خشک 5 دقیقه کافیست. تا چای دم بکشد از عطر چای لذت ببرید.
- چای را خارج کنید و در فنجان بریزید. کمی بچشید و مزه مزه کنید. بگذارید طعم آن در دهانتان پخش شود، آنگاه استرس از وجودتان خارج می شود.
می توانید از جرعه جرعه آن لذت ببرید. دفعه بعد اگر خواستید از همهمه و شلوغی زندگی روزانه آزاد شوید یک فنجان چای سیاه دم کنید و لذت ببرید.