بهترین قهوه ساز ها برای خانه و محل کار

در این مقاله به بررسی بهترین قهوه ساز ها برای خانه و محل کار پرداخته می شود.

پس از مطالعه می توانید بهترین و مناسب ترین قهوه ساز برقی و یا دستی را برای خود انتخاب کنید.

بهترین قهوه سازهای دستی

اخیرا خرید و استفاده از قهوه سازهای برقی بسیار متداول شده است و هنگام انتخاب مدل دستی کاملاً فراموش می شود، در حالی که یک قهوه ساز دستی میتواند بهتر از نوع الکتریکی آن در منزل کارایی داشته باشد.

اکثر قهوه سازهای دستی بسیار محکم و بادوامند و می توان برای چند سال از آنها استفاده کرد.

نیازی به روش خاصی برای نگهداری ندارند، برق مصرف نمی کنند، ارزانتر و قابل حمل هستند و می توانند به خوبی قهوه ساز الکتریکی برایتان قهوه فراهم کنند.

قهوه ساز اُمف Oomph

این دستگاه به عنوان پیشرفته ترین قهوه ساز دستی شناخته شده است.

پس از اینکه این دستگاه در برنامه تلویزیونی (Dragons Den)  نشان داده شد توانست سرمایه گذار جدیدی پیدا کند.

چند سال قبل که برای اولین بار این محصول توسط حمایت سرمایه گذاران مشاغل نو پا به بازار ارائه شد کسی فکر نمی کرد این قهوه ساز بسیار زود جای خود را در بازار باز کند.

دلیل علاقه مردم یکی قابل حمل بودن و سبکی آن است ودیگر قهوه خوش طعمی است که با آن تهیه می شود.

دستگاه اُمف یک قهوه ساز دستی است که با فشار، قهوه در آن دم می کشد.

فشار توسط پرس کردن در آن به قهوه وارد می شود و باعث دم کشیدن قهوه می شود و در نهایت قهوه ای فیلتر شده و صاف می سازد.

این نوع قهوه شباهت هایی با قهوه های سنتی مثل قهوه اسپرسو ویا کافه تییِرا دارد.

اگر جایی از مشکلات این دستگاه شنیدید بدانید که در مورد تولید اولین سری آن بوده و در حال حاضر و در تولیدات جدید مشکلات آن برطرف شده و یکی از پر فروشترینها در آمازون است.

خصوصیات این دستگاه را می توان از جهات مختلف مورد بررسی قرار داد.

• حجم: میتوان با آن 13 اونس یعنی 380 میلیگرم قهوه تهیه نمود. این مقدار معادل یک فنجان بزرگ ویا 2 فنجان کوچک است.
• سازگاری با انواع قهوه آسیاب شده: فرقی ندارد قهوه نرم و یا زبر آسیاب شده باشد. این دستگاه حتی با قهوه ای که خودتان آسیاب کرده اید سازگاری دارد.
• سبکی و قابلیت حمل: از این قهوه ساز میتوانید به جای لیوان هم استفاده کنید. قهوه دم کشیده را با خود همه جا ببرید.
• حفظ گرما: دو جداره بودن مخزن آن باعث گرم ماندن قهوه می شود. حتی یک ساعت بعد از دم کشیدن قهوه دمای آن برای نوشیدن مناسب است.
• شستشوی راحت: آب اضافی را با فشار دادن از آن خارج کنید و فقط با یک فشار تفاله قهوه را بیرون بریزید و آن را بشوئید. در ضمن تمام اجزا آن جدا می شود و قابل شستشو در ماشین ظرفشوی است.

دستگاه ایروپرس Aeropress

این دستگاه توسط کارشناس ایرودینامیک آلن آدلر ساخته شده است.

این دستگاه قابلیتهای مختلفی دارد.

شما می توانید طبق دستورالعمل دستگاه از آن استفاده کنید و روی یک فنجان قرار دهید و قهوه و آب در آن بریزید، بهم بزنید و پرس کنید و یا اینکه مثل یک باریستای حرفه ای ابتدا دسته پرس را داخل محفظه بگذارید ، برعکسش کنید آب اضافه کنید، بهم بزنید و بگذارید تا قهوه دم بکشد.

قبل از ریختن در فنجان آن را سرو ته کنید و پرس کنید.

کار با این دستگاه بسیار آسان است، براحتی شسته می شود، سبک و قابل حمل است و اگر طبق دستورالعمل دستگاه با آن کار کنید به سرعت قهوه خوبی تهیه می کنید.

دستگاه به همراه350 فیلتر به فروش میرسد.

شما میتوانید فیلتر آن را از آمازون خریداری کنید و حتی می توانید فیلتر فلزی که قیمت مناسبی دارد برایش تهیه کنید.

با این قهوه ساز میتوانید قهوه ای شبیه اسپرسو برای خود در کمپ و سفر دم کنید.

دستگاه V60

این دستگاه یک قهوه ساز قطره ایست که توسط شرکت هاریو ژاپن ساخته شده است.

به دلیل شباهت آن به V و زاویه 60درجه آن  V60  نامیده شده است.

یک فیلتر داخل آن قرار میدهید سپس قهوه را میریزید و در آخر آب داغ روی قهوه میریزید.

طرز کار آن را به راحتی می توانید در یوتیوب ببینید.

شما می توانید آن را مستقیماً روی فنجان قرار دهید ویا روی یک تنگ بگذارید.

شماره های درج شده روی آن تعداد فنجان قهوه ای را که می توانید با آن تهیه کنید نشان میدهد.

معمولاً تا 6 فنجان میتوان در آن قهوه درست کرد. این قهوه ساز یکی از رایج ترین قهوه سازهاست.

بسیار ارزان است و می توانید آن را در تمام فروشگاههای درجه یک قهوه پیدا کنید.

اگر فردی خاص پسندید می توانید انواع گرانقیمت آن را که از جنس چوب و یا مس است از این فروشگاهها بخرید و تا زمانی که از قهوه خوب استفاده می کنید در تمام مراسم هایتان استفاده کنید.

دستگاه کمکس (Chemex)

این دستگاه یک پوراُور قطره ایست. این قهوه ساز با تنگ همراه است و دیگر نیازی به تنگ جداگانه ندارد.

این دستگاه توسط پیتر شلومبوم آلمانی در آمریکا و در دهه 30ساخته شد و ابتدا برای استفاده آزمایشگاهی در نظر گرفته شده بود.

شلومبوم این دستگاه را به خرده فروشان امریکائی از جمله مِیسی فروخت و با اینکار توانست خط تولید آن را راه اندازی کند.

پیدا کردن یک شرکت تولید کننده در هر شرایطی بسیار مشکل است ولی شلومبوم توانست در زمان جنگ موافقت هئیت مدیره تولیدات جنگی امریکا را جلب کرده و آن را به خط تولید برساند.

این دستگاه نه تنها به دلیل زیبایی جای خود را در موزه هنرهای مدرن نیویورک باز کرده بلکه به دلیل قهوه مرغوبی که تهیه می کند در بازار هم طرفداران زیادی دارد.

اگر میخواهید فقط یک یا 2 فنجان قهوه دم کنید بهتر است از دستگاه های V60 یا Kalita Wave  استفاده کنید.

اما اگر می خواهید در حجم بالا قهوه تهیه کنید حتماً از کمکس کمک بگیرید.

از نظر زیبا شناختی قهوه ساز کمکس یکی از زیباترین قهوه سازهاست و می تواند باعث لذت دیداری خاصی هنگام دم کردن قهوه ایجاد کند.

این قهوه ساز هم مانند وی-60 و کالیتا شیشه ایست و خطر شکستن دارد.

قیمتی مناسب حدود 40 تا 55 پوند داشته و میتوانید آن را از طریق آمازون خریداری کنید.

دستگاه استوو تاپ/ موکا پات (Stove Top/ Moka Pot)

استوو تاپ یا موکا پات که با اسمهای دیگری نیز مانند کافه تییِرا (Caffettiera) شناخته می شود قهوه سازی است که می توان با آن قهوه ای شبیه اسپرسو تهیه کرد.

این قهوه ساز به بیالِتی نیز معروف است (Bialetti) ، همانطور که درانگلستان به همه جارو برقی ها هووِر میگویند و در ایران هنوز به تمام پودرهای لباسشوئی تاید گفته میشود.

این قهوه ساز توسط لوئیجی دو پونتی ساخته شد و به آلفونسو بیالِتی فروخته شد.

اگر چه در حال حاضر شرکتهای دیگر نیز از این دستگاه تولید میکنند، شرکت بیالِتی هنوز هم از این نوع قهوه ساز تولید میکند و در واقع اولین و بزرگترین حامی و تولید کننده این دستگاه است.

برای استفاده از آن آب در آن بریزید وسپس قهوه به آن اضافه کنید و روی اجاق قرار دهید.

فشار ایجاد شده توسط بخار آب را با فشار وارد قهوه می کند. با این قهوه ساز می توان قهوه ای قوی و غلیظ شبیه به اسپرسو تهیه کرد.

این دستگاه نیازی به برق ندارد، قابل حمل است و روش کار با آن بسیار آسان است.

اما اگر میخواهید سریع قهوه درست کنید این قهوه ساز را توصیه نمی کنیم چون حداقل 5 دقیقه زمان می برد تا قهوه در آن دم بکشد. در ضمن شستشوی آن نیز کمی دشوار و وقت گیر است.

دستگاه وکیوم/ سایفون/ وک پاتز (Vacuum/ Syphon Coffee Makers/ Vac Pots)

این دستگاه ظاهری پیچیده و زیبا دارد و قهوه از غوطه ور شدن کامل قهوه در آب تهیه می شود.

این دستگاه از قدیمی ترین دستگاه های قهوه ساز است و تاریخچه آن به 1830 باز می گردد.

چون ظاهری پیچیده دارد همه فکر می کنند کار با آن مشکل است و به همین دلیل دستگاه های دیگر را ترجیح می دهند.

در حالی که محفظه شیشه ای آن پر از آب شده و گرم میشود، قهوه آسیاب شده در محفظه جداگانه ای ریخته شده و در محفظه آب قرار می گیرد.

آب داغ به ته محفظه قهوه فشار می آورد.

کمی آن را بهم بزنید و قهوه شروع به دم کشیدن میکند.

پس از آن که درجه حرارت پائین آمد قهوه کاملاً دم کشیده است.

به دلیل فشار موجود از فیلتر رد شده و بیرون می آید.

این روش کمی پیچیده و علمی به نظر می آید ولی واقعاً به آن سختی که به نظر می آید نیست.

زمان مورد نیاز برای قهوه در این دستگاه حدود 3 تا 4 دقیقه است و در ردیف دستگاههای سریع قرار دارد.

دستگاه اسپرسو ساز راک (ROK Espresso Maker)

این دستگاه دستی مانند اسپرسو ساز اهرمی سنتی کار میکند.

در این دستگاه یک پیستون که با دست حرکت میکند فشار ایجاد میکند و آب داغ را بالا میبرد این دستگاه در مقایسه با اسپرسو ساز ارزان تر و جمع و جور تر است.

قهوه سازهای برقی

دستگاه پروزومر اسپرسو (Prosumer Espresso Machines)

اگر دوست دارید مانند یک باریستا در خانه یک اسپرسوی درجه یک درست کنید این دستگاه یکی از بهترین گزینه هاست و غیر قابل قیاس با دستگاههای دیگر.

برای استفاده از این دستگاه نیازی به فرا گیری مراحل خاص تهیه اسپرسو با وسایل سنتی را ندارید.

با این دستگاه می توانید اسپرسو را در خانه تهیه کنید.

اگر چه قیمت آن زیاد است ولی اگر دوست دارید قهوه درجه یکی را که در کافی شاپ میل کنید در خانه درست کنید، درنگ نکنید و حتماً یکی بخرید.

دستگاه نسپرسو (Nespresso Machines)

این دستگاه با دستگاه اسپرسو فرق دارد.

کار با آن بسیار آسان است و می توانید قهوه ای نظیر اسپرسو با همان شکل و طعم تهیه کنید.

وقتی این دستگاه را در خانه دارید نیازی به آسیاب کردن ووزن کردن قهوه ندارید.

فقط یک کپسول در دستگاه بگذارید و دکمه را فشار دهید. البته فنجان را فراموش نکنید.

همانطور که گفته شد استفاده از دستگاههای اسپرسوساز قدیمی نیاز به قهوه آسیاب شده با اندازه و نرمی و زبری مناسب

دارید و اگر نتوانید این مرحله را کامل کنید مطمئن باشید قهوه درست شده نه اسپرسوست و نه چیز دیگر.

در حال حاضر انواع مختلف کپسول برای این دستگاه در بازار موجود است و شما نیاز ندارید که حتماً کپسول کارخانه نستله را بخرید.

اگر کمی از سخت گیریتان کم کنید میتوانید کپسول های شبیه نستله ولی ارزانتر تهیه کنید.

این دستگاه نمی تواند با دستگاه پروزومر اسپرسو رقابت کند ولی بهترین گزینه برای خانه است.

---