سالاد سبز مرغ و رویبوس
رویبوس در آشپزی؛ سالاد سبز مرغ و رویبوس
مواد لازم برای تهیه مرغ:
| · روغن زیتون یا آفتابگردان | 1 قاشق غذاخوری (5 گرم) |
| · سینه مرغ بدون پوست و استخوان | 2 عدد |
| · چای رویبوس | 3/1 پیمانه (80 گرم) |
| · برگ بو | 1 برگ |
مواد لازم برای تهیه سالاد:
| · خردل تند | ½ قاشق غذاخوری (5 تا 7 گرم) |
| · آب لیمو یا سرکه سفید | 3 قاشق غذاخوری (45 گرم) |
| · شکر یا عسل | 1 قاشق غذاخوری (5 گرم) |
| · روغن زیتون یا آفتابگردان | 3 قاشق غذاخوری (45 گرم) |
| · مرزنگوش و فلفل برای طعم دهی | ½ قاشق غذاخوری (5/2 گرم) |
| · بروکلی خرد شده یا لوبیای سبز | 100 گرم |
| · نخود فرنگی | 1 پیمانه (250 گرم) |
| · خیار اسلایس شده | ¼ خیار |
| · برگ کاهو | یک مشت بزرگ |
روش تهیه مرغ:
- روغن را در ماهیتابه ریخته و روی شعله متوسط گرم کنید. دو روی مرغ را سرخ کرده تا طلایی شود.
- شعله را کم کنید، چای و برگ بو را اضافه کنید. در ماهیتابه را ببندید تا برای 20 تا 25 دقیقه بپزد. پس از پخت سینه ها را خارج کرده و بگذارید سرد شود.
- مایعی که در ماهیتابه مانده را می توانید منجمد کرده و در آینده به عنوان عصاره استفاده کنید.
- مرغ ها را ریشه ریشه کنید.
روش تهیه سالاد:
- خردل، آبلیمو، شکر، روغن، مرزنگوش، فلفل و ادویه هایی که دوست دارید مخلوط کنید. کمی از این مخلوط را روی مرغ ها ریخته و مرغ ها را به آن آغشته کنید.
- آب جوش را روی بروکلی یا لوبیا و نخود فرنگی بریزید و بگذارید برای 7 تا 10 بپزد. بروکلی و نخود فرنگی را در آبکش بریزید.
- بقیه مخلوط را روی سبزیجات ریخته و به همراه خیار و کاهو در ظرف بریزید. شما می توانید از ذرت، سیب زمینی شیرین و کمی کره، یکی از آجیلها نیز در این سالاد استفاده کنید.
- حال مرغها را به سالاد اضافه کنید و آن را با یک اسلایس نان گندم سبوس دار میل کنید.
نوشیدنى ها
گیاهان دارویی
خوراکی ها
دستور تهیه
نوشیدنی ساز
سبک زندگی
سلامت و تناسب
مرجع گیاهان
فروشگاه