کیک بابونه با کرم عسل و کره نمکی

کیک بابونه با جوانه های بابونه خوش عطر و طعم تهیه می شود. طعم گل بابونه با کرم عسل و کره نمکی کامل می شود و یکی از بهترین هدیه ها برای روز مادر است. شما می توانید این کیک را در خانه تهیه کنید.

چند نکته مهم:

• برای عطر بهتر کیک بابونه، اجازه دهید تا جوانه های بابونه خوب دم بکشند و عطر خود را آزاد کنند.
• اگر بابونه فله ندارید، از چای کیسه ای بابونه استفاده کنید.
• اگر نمی خواهید از جوانه های بابونه برای تزئین کیک بابونه استفاده کنید، حتماً کمی بابونه خشک و خرد شده روی کیک بریزید.
• هنگام تهیه مایه کیک، زیاد آن را بهم نزنید، چون کیک حالت نرمی و پُف خود را از دست می دهد.
• قبل از اضافه کردن رویه بگذارید کیک کاملاً سرد شود.

مواد لازم برای تهیه کیک بابونه:

مواد لازم برای کرم عسل و کره نمکی:

روش تهیه کیک بابونه:

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک قالب گرد 22 سانتیمتری را با ورق روغنی پوشانده و چرب کنید.
2. در ظرفی شیر، کره و چای بابونه را مخلوط کرده و روی شعله ملایم بگذارید. وقتی کره ذوب شد، ظرف را از روی شعله بر دارید و خوب بهم بزنید. بگذارید برای 10 دقیقه بماند تا بابونه دم بکشد.
3. چای را صاف کنید.
4. شکر را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب بهم بزنید. وانیل را در مایه بریزید و دوباره بهم بزنید.
5. آرد را الک کرده با بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید و سپس کم کم به مایه چای اضافه کنید.
6. مایه را در قالب بریزید و برای 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید.
7. بعد از بیرون آوردن کیک بابونه از قالب، اجازه دهید تا کاملاً سرد شود.

روش تهیه کرم عسل و کره نمکی

• کره را با همزن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود.
• عسل را اضافه کنید و بهم بزنید. شیر و پودر قند را داخل آن بریزید، بهم زده تا صاف و یکدست شود.
• نمک را اضافه کنید و مایه را روی کیک بمالید و سپس در یخچال بگذارید.
• حال با جوانه های بابونه کیک را تزئین کنید.