همه چیز درباره گیاه عدس

هر آنچه که لازم است در مورد گیاه عدس و کاربردهای آن بدانید را در این مقاله از تیرینک برایتان آورده ایم. گیاهان بیشماری در سر تا سر دنیا می‌رویند که هر یک از آنها دارای خصوصیات و مشخصات متفاوتی هستند. در بخش مرجع گیاهان وبلاگ تیرینک به بررسی گیاهان دارویی و اطلاعات مفیدی که باید از هر کدام آن ها بدانیم می پردازیم.

نام های رایج گیاه عدس

اطلاعات کلی درباره ی گیاه عدس

زیستگاه-خاستگاه

• تقریبا در سراسر جهان به صورت اهلی شده و کاشته شده مشاهده میشود.

خواص

کاربردها گیاه عدس

• صنایع غذایی
• طب سنتی
• آشپزی

نحوه مصرف

• پخت و پز
• ضماد
• آب عدس
• کوبیده عدس سوخته

نحوه تهیه-دم آوری

• پخت و پز به صورت عدسی، در انواع سوپ و آش، کوبیده شده و در رسپی های مختلف
• آرد شده عدس به صورت ضماد
• آب عدس پخته شده به صورت غرغره

طبیعت گیاه

خیلی این گیاه سرد و خشک است.

موارد منع مصرف

• دوران بارداری و شیردهی

عوارض ناخواسته

• نفخ
• ضعف بینایی
• رشد موهای زائد
• لک پوستی
• گرفتگی عضلات
• اختلال خواب
• افسردگی
• کاهش قوای جنسی
• ایجاد زمینه ابتلا به هموروئید
• واریس

میزان مصرف مجاز

اعتدال در مصرف آن به شدت توصیه می شود

مواد موثره و تشکیل دهنده گیاه عدس

• آهن
• پتاسیم
• منیزیم
• کلسیم
• فسفر
• مس
• مولیبدون
• فولات
• تریپتوفان و منگنز
• الیگوساکارید
• چربی
• آب
• آلبومین
• فیبر غذایی
• کمی سلولز

اندام دارویی

• دانه

خانواده گیاه

گیاه عدس از خانواده حبوبات Fabaceae می باشد.

خصوصیات گیاهشناسی

• گیاه کرکدار تا تقریبا بی کرک با ساقه ای به ارتفاع 12-45 سانتیمتر می باشد.
• برگ ها دارای 4-8 جفت برگچه است و محور برگ به پیچک ساده نیش دار منتهی می شود.
• گل آذین 1-4 گلی و گلها به رنگ سفید یا آبی آسمانی کمرنگ تا آبی آسمانی-بنفش می باشد.
• دانه ها به رنگ قهوه ای کدر تا سبز-قهوه ای شونده است که در برخی واریته ها یک رنگ و در برخی خالدار قهوه ای- سیاه است.
• اندازه دانه ها در واریته های مختلف متفاوت است.

تداخلات دارویی

———————————–

منابع:

مظفریان، ولی الله، 1391، شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران، انتشارات فرهنگ معاصر

وبسایت موسسه خدمات دارویی رضوی

وبسایت Plants of the World