چای شیری طلایی
شیر چائی طلائی از ترکیب شیر، برگهای چای و زردچوبه خوشرنگ و زیبا تهیه می شود.
برای تهیه آن خمیری طلائی و دست ساز با شیر تهیه می شود. این خمیر فاقد گلوتن است و برای افرادی که رژیم گیاه خواری دارند بسیار مناسب است.
شیر چائی طلائی چیست؟
شیر طلائی به چای زردچوبه نیز مشهور است که از ترکیب زردچوبه، شیر و ادویه های دیگر مانند پودر فلفل سیاه تهیه می شود.
این ترکیب معمولاً با چای سیاه ادغام شده تا تبدیل به معجونی برای سلامتی شود.
این چای ضد التهاب و ورم است و موجب افزایش حافظه وکاهش خطر بیماریهای قلبی می شود.
به دلیل خاصیت ضد ورم و التهاب از این چای در کاهش دردهای مفصلی استفاده می شود.
به دلیل کیورکومین Curcumin موجود در زردچوبه، این چای خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد.
زردچوبه اصالتاً ادویه ای هندی است که بخش اعظم آشپزی آسیایی را در بر می گیرد.
در تهیه این چای ابتدا زردچوبه را با روغن نارگیل و یا روغن زیتون کوبیده می شود تا خمیر ضخیمی به وجود آید.
این خمیر طلائی را می توان در تهیة مواد پختنی و سرخ کردنی نیز استفاده کرد. این چای در طب سنتی هند یعنی آیوراودا برای درمانهای خانگی استفاده می شود.
چای طلائی چگونه تهیه می شود؟
مواد لازم:
- آب 4 اونس
- چای بابونه 1 قاشق غذاخوری
- شیر 1 فنجان (لبنی، یا بادام و یا نارگیل)
- زردچوبه ½ قاشق چایخوری ( یا خمیر زردچوبه به همین مقدار)
- پودر زنجبیل ¼ قاشق قاشق چایخوری ( یا زنجبیل تازه 3 سانتیمتر)
- پودر فلفل سیاه 8/1 قاشق چایخوری
- عسل یا شربت افرا 1 قاشق چایخوری
- کمی دارچین برای تزئین
روش تهیه:
- آب را تا حد جوشیدن حرارت دهید. شعله را کم کنید و بابونه را برای 4 دقیقه در آن دم کنید. برگهای بابونه را از مخلوط جدا کنید
- شیر را در ظرف جداگانه ای گرم کنید تا حدی که کمی گرم شود و داغ نباشد.
- زردچوبه، فلفل سیاه و زنجبیل را مخلوط کنید.
- چای بابونه، شیر گرم و ادویه ها را در مخلوط کن خوب مخلوط کنید تا کف کند. عسل یا شربت را اضافه کنید.
- در پارچ شیشه ای ریخته و از زیبائی آن لذت ببرید.
برای تهیه این چای و استفاده کامل از خواص آن بهتر است که از مواد ارگانیک استفاده کنید.
نوشیدنى ها
گیاهان دارویی
خوراکی ها
دستور تهیه
نوشیدنی ساز
سبک زندگی
سلامت و تناسب
مرجع گیاهان
فروشگاه