خواص چای اولانگ  

چای اولانگ معمولاً در چین و تایوان استفاده می شود.

نوشیدن چای جزئی از آداب اجتماعی و فرهنگ مردم در آسیاست.

در اکثر ملاقاتها و مجالس چای سرو می شود.

اگر چه انواع چای از گیاه چای تهیه می شوند ولی نحوه کاشت، برداشت و به عمل آوردن آنها تأثیر زیادی در تفاوت آنها دارد.

برای تهیه چای اولانگ بر خلاف چای سیاه که با روش تخمیر کامل انجام می گیرد، چای اولانگ برای به عمل آمدن نیاز به تخمیر کامل ندارد.

چایها در میزان آنتی اکسیدانها نیز با هم متفاوتند.

چای سبز مقدار زیادی آنتی اکسیدان از نوع کتچین دارد.

آنتی اکسیدانهای چای سیاه از ترکیب تئوفلاوینها و تئوروبیژنها تشکیل شده است.

چای اولانگ از لحاظ میزان آنتی اکسیدان بین چای سیاه و سبز قرار دارد.

چای اولانگ و سبز به یک اندازه کافئین دارند یعنی در حدود 10 الی 60 میلیگرم در یک فنجان 8 اونسی.

اگر بخواهیم این مقدار کافئین را با قهوه مقایسه کنیم می بینیم که قهوه خیلی بیشتر کافئین دارد.

یعنی حدود 70 تا 130 میلیگرم در یک فنجان کافئین دارد.

هنگامی که چای شیرین نشود کالری آن صفر است و همچنین فاقد پروتئین، چربی و کربوهیدرات است.

خواص چای اولانگ

بیماری قلبی

به دلیل ارتباط میزان کلسترول و مشکلات قلبی دانشمندان چینی آزمایشاتی در مورد ارتباط چای اولانگ و میزان کلسترول انجام داده اند.

نتایج نشان داد افرادی که 110 اونس چای اولانگ در هفته استفاده می کنند میزان کلسترول، تری گلیسیرید و LDL آنها پائین تر از افراد دیگر بود.

این نتیجه برای چایهای سبز و سیاه نیز صدق می کند.

افرادی که برای مدت طولانی از چای اولانگ استفاده می کنند.

در مجموع مقدار کلسترول و تری گلیسیرید و LDL پائین تری نسبت به افراد معمولی دارند.

در آزمایش دیگری زنان و مردان ژاپنی مورد آزمایش تأثیر قهوه و چای سیاه، سبز و اولانگ قرار گرفتند.

نتایج نشان داد مردانی که در روز 1 فنجان یا بیشتر چای اولانگ می نوشند کمتر در معرض بیماری قلبی قرار می گیرند.

کاهش وزن

در تحقیقی به موشها غذاهای شیرین و چرب داده شد.

به گروهی از آنها چای اولانگ داده شد.

نتیجه نشان داد موشهایی که از چای اولانگ استفاده کردند چربی کمتری دور شکمشان تشکیل شد.

استفاده از چای سبز و سیاه نیز همین نتیجه را در بر داشت.

همچنین موشهایی که از عصاره چای سبز استفاده کردند تمایلی به خوردن کالری بیشتر از خود نشان ندادند.

در بررسی دیگری گروهی از افراد چاق چینی در روز 300 میلی لیتر چای اولانگ نوشیدند که پس از 6 هفته بیشتر از نیمی از آنها  1 کیلو کاهش وزن داشتند.

سرطان

در تایوان برای اثبات تأثیر چای اولانگ بر سرطانهای سر، گردن و گلو آزمایشاتی انجام گرفت.

مصرف هر فنجان چای اولانگ در روز نشان داد که تا 4 در صد خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد که میزان چشمگیری نیست.

در همین آزمایش چای سبز نشان داد که می تواند تا 6 در صد این خطر را کاهش دهد.

در تحقیق دیگری در چین نتیجه نشان داد چایهای سبز و اولانگ می توانند ریسک ابتلا به سرطان تخمدان را در زنان کاهش دهد.

اما به گفته مرکز ملی سرطان هنوز آزمایشات بیشتری برای اثبات کامل آن نیاز است.

دیابت

برخی از آزمایشات نشان داده اند نوشیدن 3 فنجان یا بیشتر چای اولانگ در روز با کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 در ارتباط است. اما آزمایشات بر چای اولانگ نتیجة دیگری نشان داده اند.

در یک بررسی مردانی که مبتلا به این بیماری نبودند در روز 6 فنجان چای نوشیدند در زمانهای مختلف آنها چایهای اولانگی که از مکمل کتچین و یا پلی فنول در آنها استفاده شده بود نوشیدند.

هر کدام از چایها برای 5 روز مصرف شدند ولی نتیجه نشان داد که تأثیری در بهبود میزان قند خون و انسولین نداشتند.

در ازمایش دیگری ثابت شد مردان کارگری که در روز 2 فنجان چای اولانگ نوشیدند نسبت به مردانی که فقط 1 فنجان از این چای نوشیدند بیشتر در معرض خطر ابتلا به دیابت بودند.

سلامت دندان

فلوراید ماده ای محافظ دندان است که از کرم خوردگی آن جلوگیری می کند.

به همین دلیل در بسیاری از نوشابه ها، خمیردندانها و دهان شویه ها از این ماده استفاده می شود.

برگهای چای حاوی مقدار زیادی فلوراید هستند.

پس نوشیدن چای اولانگ می تواند کمک خوبی برای پیشگیری از کرم خوردگی دندانها باشد.

مقدار زیاد فلوراید می تواند مضر باشد ولی نوشیدن کمتر از یک لیتر چای اولانگ در روز مشکلی برای بزرگسالان ایجاد نمی کند.

خواص دیگر آن:

اگر چه بررسی های کاملی برای اثبات این فواید انجام نشده است ولی گفته می شود که نوشیدن این چای با این سدر ارتباط است.

• سلامت روده و معده
• کاهش ریسک ابتلا به آلزایمر
• کاهش ریسک ابتلا به پارکینسون
• محافظت از بدن در مقابل اشعة ماورای بنفش
• استحکام استخوانها
  

  ---