اعتیاد پنهان به کافئین
شکی نیست که مصرف کافئین بخشی ز زندگی روزانه ما شده است. هر صبح میلیونها نفر در جهان چای یا قهوه نوشیده و روز را آغاز می نمایند.
هر ساله حدود 6 میلیارد پوند فقط برای خرید قهوه هزینه می شود.
علاوه بر این در کنار قهوه بسیاری از افراد کافئین را از طریق چای، شکلات، نوشابه های گاز دار و انرژی زا به بدن خود می رسانند.
طبق تحقیقات بسیاری از مردم به کافئین اعتیاد دارند و به دلیل مشکلات و عوارض ترک، حتی نمی توانند از میزان مصرف آن بکاهند.
محققین اظهار می دارندکه بسیاری از مردم بدون احساس مشکلی کافئین مصرف می کنند.
اما بسیاری دیگر دچار مشکلات زیادی از جمله وابستگی فیزیکی می شوند که در عملکرد آنان تأثیر می گذارد.
بسیاری از تحقیقات نشان داده اند که فردی که کافیین مصرف می کند اگر نتواند به میزان لازم این ماده را به بدنش برساند دچار مشکلات سختی از جمله لرزش، سردرد، تغییر حالات احساسی و خستگی مفرط می شود.
حتی در برخی موارد علائمی شبیه به آنفولانزا در او ایجاد می شود.
امکان پدید آمدن این مشکلات در کودکان و نوجوانانی که از نوشابه های گازدار و یا انرژی زا استفاده می کنند بسیار زیاد است.
برخی از این نوشابه ها 80 میلیگرم کافئین دارند و فروش آنها در برخی از کشورها منع شده است.
طبق اظهارات سازمان استاندارد غذائی، این نوشیدنیها تأثیر کوتاه مدتی بر بدن می گذارند.
این تأثیرات شامل هیجانزدگی، بی قراری، اضطراب و حالات عصبی می شوند.
این نوشیدنیها به دلیل کافئین، گاه موجب تپش قلب در نوجوانان شده و اعتیادآورند.
به دلیل شکر زیاد این نوشیدنیها، نباید در دسترس کودکان قرار بگیرند.
چرا کافئین اعتیادآور است؟
کافئین مانند نیکوتین و کوکائین اعتیادآور است، چون بلافاصله پس از مصرف وارد مغز می شود.
کافئین موجب آزاد شدن آدرنالین شده و موجب هوشیاری می گردد. به همین دلیل است که افراد زیادی به نوشیدن قهوه علاقه مندند.
طبق تحقیقات تأثیری که اولین فنجان قهوه در فرد ایجاد می گذارد، فنجانهای بعدی این تأثیر را ندارند.
متاسفانه اولین فنجان قهوه نمی تواند عملکرد فرد را بهتر نماید. در تحقیقی که با شرکت گروهی ماشین نویس انجام شد، مشخص گردید:
افرادی که قهوه نوشیده بودند سریعتر تایپ می کردند اما تعداد غلطهایشان زیاد بود.
هنگامی که تأثیر کافئین از بین می رود، اینگونه افراد تقریباً دو برابر احساس خستگی می کنند.
این خستگی ناشی از عدم پذیرش مداخلة محرکها در عملکردش است.
به همین دلیل شروع به آزاد نمودن مواد شیمیائی کرده و هوشیاری کم کم کاهش می یابد.
این سطح انرژی پائین موجب می شود که شما نیاز به فنجان قهوه دیگری احساس کنید.
خطر برای قلب
اعتیاد تنها مشکلی نیست که کافئین ایجاد می کند. برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف بیش از اندازه کافئین می تواند عواقب خطرناکی داشته باشد.
طبق تحقیقات علمی کافئین موجب افزایش فشار خون می شود.
افرادی که فشار خون دارند طبق تجویز پزشک باید از دارو استفاده کنند.
کافئین تأثیر این داروها را کاهش داده و فرد را در معرض خطرات بیشتری از جمله حمله و سکته قلبی قرار می دهد.
طبق تحقیقات 14 درصد از مرگهای پیش از موعد به دلیل مصرف بیش از حد کافئین و 20 درصد به دلیل سکته است.
مصرف زیاد کافئین می تواند موجب سقط جنین شود.
آیا کافیین برای بدن مفید است؟
اگر چه در مورد تأثیرات منفی کافئین تحقیقات زیادی انجام شده است، اما بسیاری از تحقیقات دیگر از منافع آن صحبت می کنند.
تحقیق جدیدی نشان داد که مصرف چای و قهوه می تواند موجب کاهش خطر ابتلا به دیابت، پارکینسون و برخی از انواع سرطان شود.
آیا این امر واقعیت دارد؟
اکثر متخصصان تأثیرات مثبت قهوه و چای را به آنتی اکسیدانهای موجود در آنها نسبت می دهند.
همانطور که می دانید آنتی اکسیدانها قدرت مقابله با بسیاری از بیماریها را دارند.
التهاب و ورم نشانه های مشکلات قلبی و سرطان هستند.
آنتی اکسیدانها می توانند از التهاب و ورم کاسته و در نتیجه خطر ابتلا به این بیماریها کاهش دهند. اما همین منافع را باید با مضرات احتمالی کافئین در نظر گرفت.
آیا قهوه و چای بدون کافیین (دیکف) جایگزین خوبی هستند؟
مصرف قهوه و چای دیکف می تواند جایگزین خوبی برای قهوه و چای معمولی باشد.
این نوشیدنیها حاوی مقدار مناسبی آنتی اکسیدان هستند و مقدار ناچیزی کافئین دارند.
اما دقت داشته باشید، چون حلالی که در فرآیند تهیه آن استفاده می شود می تواند خطر آفرین باشد.
سعی کنید از چای و قهوه بدون کافئنی استفاده کنید که برای تهیه آن از کربن دیوکساید استفاده شده باشد.
آیا زیاد کافئین مصرف می کنید؟
طبق تحقیقات افراد سالم نباید بیشتر از 400 میلیگرم کافئین استفاده کنند. این مقدار کافئین برای زنان باردار نباید بیشتر از 200 میلیگرم باشد.
میزان کافئین در قهوه ها و چایهای مختلف متفاوت است:
- قهوه آمریکائی بزرگ 300 میلیگرم
- قهوه فیلتری خانگی 150 میلیگرم
- لاته 150 میلیگرم
- 1 ماگ قهوه فوری 100 میلیگرم
- نوشیدنی Red Bull 80 میلیگرم
- 1 فنجان چای 75 میلیگرم
- اسپرسو 70 میلیگرم
- نوشابه رژیمی 42 میلیگرم
- 1 تخته شکلات 50 میلیگرم
- چای سبز 40 میلیگرم
- مسکن های ضعیف 90 میلیگرم
نکاتی برای ترک کافئین
- چای سبز را جایگزین قهوه و چای سیاه کنید. این چای مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد.
- در مصرف شکر دقت کنید. یکی از دلایل نوشیدن زیاد قهوه، انرژی است که شکر در بدن ایجاد می کند.
- کمی دارچین در نوشیدنی بریزید. با این عمل هم قند خون تنظیم شده و هم از ایجاد انرژی کاذب جلوگیری می شود.
- برای بیدار شدن از خواب (هنگام صبح) از ساعتی استفاده کنید که زنگ ملایم و آرامی دارد. به این ترتیب هوشیاری صبحگاهی بسیار آسان ایجاد شده و نیازی به مصرف کافئین احساس نمی شود.
تجربه فردی که روزی 20 فنجان قهوه می نوشید
این فرد اظهار می دارد که در روزهای سخت و پر مشغله 20 فنجان قهوه می نوشید که این مقدار در روزهای عادی به 12 فنجان کاهش پیدا می کرد.
نوع قهوه مصرفی او قهوه فوری است. پس از مدتی بدون آنکه متوجه اعتیادش به کافئین شود، احساس کرد که تبدیل به فردی پارانوئید، بد رفتار و عصبی با سر دردهای ناشی از بی آبی شده است و نوشیدن 20 فنجان قهوه حتی در هنگام خواب باعث بیخوابی مفرط او شده است.
پس از مراجعه به پزشک، پزشک تشخیص داد که نوشیدن قهوه جایگزین غذا خوردن او شده است.
طبق تجویز پزشک روزانه 4 فنجان از مقدار قهوه مصرفی خود کاسته و به جای آن از موادی که مقدار زیادی پروتئین داشتند استفاده کرد.
در ابتدا تحمل این روش بسیار دشوار بود. سر دردهای صبحگاهی، لرزش و تهوع غیر قابل تحمل بودند.
پس از دو هفته رفته رفته این حالات از بین رفته و حال عمومی وی رو به بهبودی گذاشت.
در حال حاضر وی از چای سبز استفاده می کند و مصرف قهوه اش را به روزی حداکثر 2 فنجان رسانده است.
نوشیدنى ها
گیاهان دارویی
خوراکی ها
دستور تهیه
نوشیدنی ساز
سبک زندگی
سلامت و تناسب
مرجع گیاهان
فروشگاه