روز خود را با چای زنجبیل آغاز کنید

زنجبیل یکی از ادویه های محبوب و مورد علاقه بسیاری از مردم جهان است.

از هزاران سال پیش تا کنون از آن در تهیه غذا، چای و دارو استفاده می شود. در حال حاضر این ادویه در تهیة بسیاری از چایها استفاده می شود و البته دلایل بسیار خوبی نیز برای اینکار وجود دارد.

تم ادویه ای ریشه زنجنیل طعم گیاهی و شیرین بسیاری از چایها و دمنوشها را تحت تأثیر قرار می دهد. ب

ا اضافه کردن زنجبیل به چای مورد علاقه تان عطر و طعم چای را تکمیل و جدید نمائید.

زنجبیل چیست؟

زنجبیل گیاهی گلدار است که در جنگلهای بارانی شبه قاره هندوستان و آسیای جنوبی می روید.

ریشه یا ساقه زیرین این گیاه در طب و بسیاری از غذاهای چینی استفاده می شود.

ریشه زنجبیل و ادویه آن برای اولین بار به همراه ادویه های دیگر وارد اروپا شد.

یونانیها و رومی ها از این ادویه در پزشکی و مراسم خاص استفاده می کردند.

امروزه زنجبیل به دلیل طعم گزنده ولی خوشایندش در غذاها و نوشیدنیها زیادی استفادة فراوان دارد.

ریشه زنجبیل آبدار و گوشتی است و رنگ داخل آن مایل به زرد است.

امروزه زنجبیل در بسیاری از کشورها بخصوص هندوستان، چین، نیجریه و اندونزی کشت می شود.

هندوستان بزرگترین تولید کنندة زنجبیل در جهان است. ریشة تازه و یا خشک زنجبیل را می توان در آب جوش دم نمود وچای از آن تهیه کرد.

چای زنجبیل در واقع نوعی دمنوش است که فاقد هر نوع گیاه چای است.

به عنوان یک دمنوش این چای بدون کافئین است و می توان در هر ساعت روز نوشید بدون آنکه موجب بیخوابی شود.

مصرف این چای به دلیل طعم قوی آن برای افرادی که تصمیم به کاهش مصرف قهوه دارند بسیار مناسب است.

در برخی موارد چای زنجبیل به عنوان چای طعم دار به فروش می رسد، چون ریشة زنجبیل با برگهای چای مخلوط می شوند و به فروش می رسند.

طعم

طعم اولیه چای زنجبیل ادویه ای و کمی گزنده است. رایحه قوی آن حواس را تحریک می نماید.

این چای را می توان به تنهائی و یا با آب لیمو، عسل و شیرین کننده های دیگر از جمله نیشکر مصرف نمود.

با اضافه نمودن مواد ذکر شده طعم گزنده آن از بین می رود و بسیار گوارا می شود.

بهترین چایهای زنجبیل

چای زنجبیل تازه

نه تنها می توان این چای را به صورت کیسه ای از بازار خریداری نمود، بلکه می توانید بهترین نوع آن را در منزل تهیه نمائید.

با استفاده از ریشه تازه زنجبیل می توان به سادگی و به سرعت این چای را در خانه تهیه نمود.

با چاقو 3 تا 4 برش از ریشه تازه جدا کنید. برشها را در یک فنجان آب داغ بیندازید و بگذارید برای 3 تا 4 دقیقه دم بکشد.

یک برش لیمو به آن اضافه کنید تا طعم گزنده آن ملایم تر شود. شما می توانید این چای را با عسل شیرین کرده و بنوشید.

شیرینی عسل هماهنگی بسیار خوبی با زنجبیل دارد.

چای زنجبیل لیمو

طعم زنجبیل برای برخی از افراد کمی قوی است. خوشبختانه می توان با اضافه کردن برخی از مواد طعم آن را متعادل نمود و از منافع آن بهره مند شد.

همانطور که گفته شد لیمو می تواند طعم گزندة زنجبیل را تعدیل نماید.

پس می توان زنجبیل را با لیمو دم نمود و یا چای را دم کرده و به آن کمی آب لیمو اضافه نمود.

چای لیمو زنجبیل یک چای قوی، بسیار نرم و خوشمزه است.

طعم لیمو با طعم زنجبیل بسیار همخوانی داشته و به چای طعمی نرم می دهد.

با اضافه کردن لیمو به زنجبیل حالت تازگی به این چای افزوده می شود و یکی از بهترین نوشیدنی های فصل گرماست.

پس از تهیه چای بگذارید خنک شود و سپس برای 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود.

این نوشیدنی در روزهای گرم، دمای بدن را کاهش داده و خنک می کند. حتماً آن را با یخ سرو کنید.

چای زنجبیل سبز

این چای در واقع چائی است که با زنجبیل به آن طعم داده شده است. برای تهیه آن ریشه زنجبیل به همراه چای سبز دم می شود.

زنجبیل طعمی ادویه ای به طعم ملایم و علفی چای سبز می دهد. از آنجائی که این چای با چای سبز تهیه می شود مقدار کمی کافئین دارد.

برای تهیه این چای می توان از چای سبز ژاپنی و یا چینی استفاده نمود.

چای زنجبیل سبزی که با چای چینی تهیه می شود به دلیل برشته شدن برگها در فرآیند تولید، طعمی برشته دارد.

ولی چائی که با چای سبز ژاپنی تهیه می شود طعمی علفی و گیاهی دارد، چون در فرآیند تولید آن، برگها بخار داده می شوند.

چای زنجبیل زردچوبهه ارگانیک

با اضافه کردن زردچوبه به چای زنجبیل طعم جدیدی بدهید. طعم ادویه ای و چوب مانند زردچوبه با طعم زنجبیل ترکیب خوبی ایجاد می کند.

زردچوبه به چای زنجبیل خواص مفیدی میفزاید و منبع انرژی است.

این چای بدون کافئین به دلیل طبیعت گرم زردچوبه، چای مناسبی برای روزهای سرد زمستان است.

در دمای 200 درجه فارنهایت برای مدت 5 تا 7 دقیقه آن را دم کنید و بنوشید.

شای/ چای ماسالا

یکی از 5 ادویه اصلی در چای ماسالا، زنجبیل است. طعم ریشة زنجبیل با طعم فلفل سیاه، میخک، هل و دارچین بسیار همخوانی دارد.

در برخی از دستورهای تهیه چای ماسالا از ادویه های دیگری مانند بادیان و رازیانه نیز استفاده می شود.

علاوه بر آن شما می توانید با اضافه کردن جوز هندی طعم بهتری به چای بدهید.

در چای ماسالا از چای سیاه به عنوان پایه استفاده می شود.

طعم جذاب چای سیاه طعم ادویه ای چای ماسالا را تکمیل کرده و طعم ادویه ها را افزایش می دهد.

چای ماسالا را گاه با شیر و عسل نیز می نوشند. معمولاً برای افزایش غلظت این چای از شیر با بخار گرم شده استفاده می شود.

---