نوشیدن هات چاکلت سالم تر است یا قهوه؟

روزانه در امریکا حدود 400 فنجان قهوه نوشیده می شود. 150 میلیون امریکایی یعنی حدود 50 درصد از مردم امریکا قهوه دم شده، قهوه سرد، بدون کافئین و یا طعم دار می نوشند.

ولی آیا می دانستید که هات چاکلت از همه سالم تر است؟ طبق مدارک علمی موجود هات چاکلت بسیار سالم تر از قهوه است.

6 دلیل برای سالمتر بودن هات چاکلت

یک بسته کوچک هات چاکلت (1 فنجان) بین 50 تا 70 میلیگرم کافئین دارد، در حالی که همین میزان قهوه دارای 95 تا 200 میلیگرم  کافئین است.

شاید به نظر برسد که این مقدار کافئین در هات چاکلت برای هوشیاری صبحگاهی و آغاز روز کافی نباشد.

اما طبق تحقیقی در یونان مشخص گردید خوردن شکلات باعث می شود که رگهای پیشانی انعطاف بیشتری پیدا کنند، در حالی که قهوه باعث کشیدگی و سفتی رگها می شود.

به همین دلیل دانشمندان بر این اعتقادند که مصرف زیاد کافئین باعث سخت شدن رگها شده و در نهایت به مشکلات قلبی منجر شود.

هات چاکلت و استرس

شکلات باعث افزایش حس خوب و رفع استرس می شود. برخلاف کافئین که می تواند باعث تپش قلب، افزایش فشارخون و استرس شود، شکلات می تواند عکس آن عمل نماید.

دلیل این امر وجود پلی فنولها و یا مواد شیمیائی موجود در آن است که باعث حس آرامش می شود.

شکلات یا قهوه کدام برای سرفه بهتر است؟

قهوة تأثیری در سرفه ندارد ولی کدئین موجود در آن توانایی آرام کردن سرفه را داراست.

اکثر مردم از مصرف کدئین که نوعی مخدر است اجتناب می کنند و به همین دلیل از قهوه برای رفع سرفه کمتر استفاده می شود. اما شکلات تلخ می تواند سرفه را آرام کند بدون آنکه عوارض جانبی در بدن ایجاد کند.

قدرت و هوشیاری مغز را افزایش می دهد

بر خلاف قهوه شکلات عملکرد شناسایی در مغز را بخصوص در افراد سالمند افزایش می دهد. پلی فنولهای ان باعث کاهش سکته و افزایش دقت مغز می شوند.

در برخی تحقیقات افزایش دقت و تمرکز در افراد آلزایمری که از شکلات استفاده می کردند دیده شد.

به همین دلیل برخی از دانشمندان اعتقاد دارند با مصرف شکلات تلخ در مراحل اولیه آلزایمر شاید بتوان از پیشرفت آن جلوگیری نمود.

بارداری و مصرف هات چاکلت

همانطور که می دانید مقدار کافئین در شکلات کمتر از قهوه است.

طبق نظر پزشکان یک خانم باردار روزانه می تواند تا 200 میلیگرم کافئین مصرف کند و بیشتر از این مقدار می تواند باعث سقط جنین و یا زایمان زودرس شود.

به دلیل میزان کم کافئین در کاکائو، زنان باردار می توانند بدون نگرانی مقدار بیشتری کاکائو مصرف کنند.

مادران بارداری که کاکائو مصرف می کنند کمتر خسته می شوند و استرس کمتری دارند. اما بهتر است که قبل از استفاده از کاکائو با پزشک مشورت نمایند.

رژیم غذایی و مصرف کاکائو

آیا شکلات باعث چاقی و یا جوش صورت می شود؟ پاسخ به این سؤال منفی است. در واقع شکلات به تنهایی نمی تواند چنین تأثیری داشته باشد.

روغنها و شکر موجود در برخی از شکلاتها باعث چاقی و یا جوش صورت می شوند. اما شکلات سالم اگر با تعادل مصرف شود شاید باعث لاغری نیز بشود.

اگر به مقدار متعادل و طبق تجویز پزشک و یا متخصص تغذیه شکلات مصرف کنید می توانید مطمئن باشید که وزن اضافه نخواهید کرد.

در تهیه بسیاری از داروها و مکملهای لاغری کافئین استفاده می شود.

این نوع مکملها و داروها با وجود اینکه در برخی موارد باعث بیقراری می شوند باز به دلیل تأثیرشان بر کاهش وزن مورد استفاده قرار می گیرند. کافئین انرژی را افزایش می دهد ولی می تواند باعث استرس نیز بشود.

دستور تهیه یک هات چاکلت سالم

این هات چاکلت برای نوشیدن در هنگام صبح بسیار مناسب است.

• آب داغ 16 اونس
• پودر کاکائوی تلخ 2 قاشق غذاخوری
• عسل 1 قاشق چایخوری
• شیر ¼ فنجان(شیر نارگیل، بادام،….)

بگذارید آب بجوش آید. کاکائو را در فنجان بریزید و یک یا دو قاشق آب جوش روی آن بریزید. با قاشق کاکائو و آب را بهم بزنید تا نرم شده و گره نداشته باشد.

حال فنجان را با آب داغ پر کنید. شما می توانید عصاره وانیل، شیر بادام و یا فندق یا هر شیر دیگری به آن اضافه کنید.

حال تقریباً می دانیم که هات چاکلت سالم تر از قهوه است. با این اطلاعات هم خودتان هات چاکلت بنوشید و هم از میهمانهایتان با آن پذیرائی کنید.