چای یاس چه تفاوتی با چایهای دیگر دارد؟

حتماً تا کنون چای یاس نوشیده اید. این چای یکی از محبوب ترین چایهای ترکیبی چینی است که قدمت 700 ساله دارد.

این چای اولین بار در زمان سلسله سانگ در چین با استفاده از گلبرگهای گل یاس پیش از شکفتن کامل تهیه شد.

غنچه های تازه چیده شده را تا شب هنگام در مکانی سرد نگه می دارند تا عطرشان رفته رفته خارج شود.

سپس آنها را با برگهای خشک چای مخلوط می کنند. به این ترتیب برگهای چای رایحه گل یاس را به خود جذب می کنند.

برای تهیه یک چای معمولی 2 تا 3 مرتبه این کار تکرار می شود. اما در مورد چایهای مرغوب چندین مرتبه این کار تکرار می شود.

در حال حاضر روند تهیه این نوع چای در همه جا یکسان است ولی برای سهولت کار دیگر آن را دستی انجام نمی دهند.

بهترین چای یاس در ایالت فوجییَن چین تهیه می شود. در واقع در این مکان گل یاس زیادی به عمل می آید که عطرش بسیار قوی است.

علاوه بر این در این منطقه چای به عمل می آید که بهتر و بیشتر می تواند رایحه گل یاس را به خود جذب نماید.

مانند هر چای دیگر اولین برداشت چای در بهار به دلیل ظرافت برگها بهترین نوع چای برای تهیه چای گل یاس است. این نوع چای به نسیم بهار معروف است.

این چای محبوب در شمال چین، اکنون در سراسر جهان مورد علاقه واقع شده است. در مورد این چای حقایق و تفاوتهائی وجود دارد که بهتر است با آنها آشنا شد.

به عقیده بسیاری این چای قدرت معنوی دارد. به همین دلیل این چای محبوبیت پیدا کرده و در مراسم خاص استفاده می شود.

چای گل یاس را می توان با استفاده از چای سبز، سفید، اولانگ و سیاه تهیه نمود اما بیشتر از چای سبز برای تهیه آن استفاده می شود.

اما شما کدام را انتخاب می کنید؟ البته این بستگی به ذائقه شما دارد. شما می توانید هر نوع چایی را که دوست دارید با طعم یاس تهیه کنید تا بتوانید به راحتی بنوشید.

البته خالی از لطف نیست که همه را امتحان کرده تا مناسب ترین آنها را انتخاب کنید.

چای سبز گل یاس یکی از متداول ترین و سالم ترین نوع چای گل یاس است. طعم این چای بسیار طبیعی و ملایم است و طعمی گیاهی با رایحه ای خوش دارد.

دلیل سلامت این چای وجود منبع غنی آنتی اکسیدانهای چای سبز است. این آنتی اکسیدانها از بدن در مقابل آسیبهای رادیکالهای آزادی که هنگام گوارش ایجاد می شوند، محافظت می کنند.

همانطور که می دانید این رادیکالها به سلولها و حتی DNA آسیب می زنند. پس با مصرف چای سبز و یا سفید می توان آنها را کنترل کرده و مانع آسیبشان شد.

چای اولانگ گل یاس دومین نوع رایج چای گل یاس است. همانطور که می دانید این چای مدت کوتاهی تحت فرآیند تخمیر قرار می گیرد که از زمان چای سیاه کوتاه تر است و بیشتر از چای سبز که تخمیر نمی شود.

فرآیند تخمیر در این چای هنگامی که تنها 30 درصد رنگ قرمز به خود گرفته و 70 درصد آن هنوز سبز است به پایان می رسد. همین دقت در زمان موجب عطر و طعم فوق العاده چای اولانگ می شود.

یکی دیگر از نقاط تمایز چای اولانگ، استفاده از زغال چوب در فرآیند خشک کردن آن است.

این چای طعمی نرم و میوه ای دارد. پس با استفاده از گل یاس می توان آن را معطر و شیرین نمود.

چای سفید گل یاس چای بسیار ظریفی است که طعمی ملایم و شیرین دارد.

از آنجایی که چای سفید به تازگی در کشورهای غربی محبوبیت زیادی پیدا کرده است، تهیه چای سفید گل یاس به مراتب آسان تر شده است.

در تهیه این چای نیز مانند چای سبز از فرآیند تخمیر استفاده نمی شود ، به همین دلیل همان خواص چای سبز را دارد.

مصرف چای سیاه گل یاس با وجود مصرف زیاد چای سیاه در کشورهای غربی، رواج زیادی ندارد.

از آنجایی که این چای طعمی قوی تر و مشخص تری نسبت به چای سبز و سفید دارد، طعم و عطر یاس در آن زیاد بارز نیست.

فارق از انواع چایی که برای تهیه چای گل یاس استفاده می شود، اگر آرامش، عطر و یا طعم یاس را می پسندید حتماً این چای را امتحان کنید.