چای و قهوه: 12 سوال متداول درباره آن ها

چای و قهوه دو نوشیدنی محبوب در سراسر جهان هستند.

در حالی که هر دو تاریخی درخشان و طولانی دارند این روزها به لطف کافی شاپهای زنجیره ای قهوه جایگاه خاصی در میان مردم پیدا کرده است.

همزمان دمنوشها نیز دوباره جایگاه خوبی میان مردم پیدا نموده اند و مصرف آن توسط مردم به دلیل فواید، تنوع طعم وطبیعی بودن آنها زیاد شده است.

این مقاله پاسخ سؤالات متدوال در مورد قهوه و چای را در اختیارتان می گذارد.

چای یا قهوه: 12 سوال متداول که باید پاسخ آن را بدانید

1. کدام بهتر است چای یا قهوه؟

هنگامی که صحبت از طعم می شود بطور طبیعی پاسخ آن در سلیقه است.

چای در انواع مختلف بطور مثال چای سبز، دمنوشها، یاس، چای زرین پرتقالی و چای سیاه در بازار موجود است.

از همین چایها انواع مختلف دیگری نیز تهیه می شود که انتخاب را سخت می کند.

اما قهوه تنوع کمتری از لحاظ طعم دارد.

از لحاظ فواید برای سلامتی، چایها فواید زیادی برای سلامتی در خود دارند.

عموماً دمنوشها نیز فواید دارویی بسیاری در خود دارند. هر کدام خاصیتی دارد که مختص به خود آن است.

بطور مثال چای بابونه خاصیت آرامش بشی داشته و برطرف کننده مشکلات شکمی است و یا چای گزنه مغذی بوده و درمانگر است.

چای سبز، سیاه و زرین پرتقالی مملو از آنتی اکسیدانند.

در حالی که قهوه برخی از این خواص را داراست به خوبی دمنوشها نیست.

از لحاظ مواد محرک قهوه به دلیل کافئین بیشتر قوی تر از چای است.

قهوه سیاه ارگانیک با کیفیت، حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است.

2. کدام زودتر کشف شد قهوه یا چای؟

چای حدود 4000 سال قدیمی تر از قهوه است.

طبق تاریخ چای توسط امپراطور چین شن نانگ Shen Nung در 2737 قبل از میلاد کشف شد.

اما قهوه در 1000میلادی شناخته شد.

3. کدام اول وارد انگلستان شد چای یا قهوه؟

چای و قهوه تقریباً در یک زمان وارد انگلستان شدند.

اولین کافی شاپ در سال 1651 در آکسفورد  و دومی در 1652 در لندن تأسیس شدند.

چای در سال 1657 وارد انگلستان و در سال 1658 به عنوان یک نوشیدنی چینی به همه معرفی شد.

4. کدام در انگلستان محبوب تر است چای یا قهوه؟

اگر چه چای در سراسر جهان به عنوان یک نوشیدنی انگلیسی شناخته می شود، قهوه در حال حاضر از محبوبیت بیشتری در انگلستان برخوردار است.

طبق آمار فروش چای نسبت به 5 سال پیش 22 درصد کاهش پیدا کرده است.

این امر به دلیل قهوه هایی چون کاپوچینو و کافه لاته رخ داده است.

چای سیاه انگلیسی هنوز هم در بازار رقابت جایگاه خاصی دارد.

5. کدام بیشتر کافئین دارد چای یا قهوه؟

بطور کل قهوه بیشتر از چای کافئین دارد.

بطور مثال:

• چای سیاه 25-60 میلیگرم کافئین دارد
• چای سیاه دیکف ( بدون کافئین) 0-12 میلیگرم
• چای سبز 25-50 میلیگرم
• قهوه دم کرده 95-200 میلیگرم
• اسپرسو 47-75 میلیگرم

به دلیل تنوع چای و قهوه نمی توان آمار دقیقی از مقدار کافئین هر کدام تهیه کرد.

6. کدام حالت اسیدی بیشتری دارد چای یا قهوه؟

جواب این سوال به نوع قهوه و چای بستگی دارد.

همه مواد کافئین دار اسید تولید می کنند و اگر مشکلاتی مانند ریفلاکس، مشکل معده و روده دارید از نوشیدن آن خودداری کنید.

چای و یا قهوه بدون کافئین و دمنوشهائی که کافئین ندارند مشکلی ایجاد نمی کنند.

از سوی دیگر دمنوشهایی مانند نعنا فلفلی و یا نعنا در تولید اسید تأثیر دارند و موجب مشکلاتی می شوند.

دمنوشهایی که تأثیر مثبتی بر معده دارند بسیار مناسب برای مصرف هستند.

7. کدام کالری بیشتری دارد چای یا قهوه؟

چای و قهوه هر دو فاقد کافئین بوده و یا مقدار کمی کافئین دارند.

مقدار کالری چای و قهوه به روش و نوع ترکیبات آنها دارد.

اگر چای و یا قهوه خود را سیاه و ساده بنوشید فاقد کافئین هستند.

اگر به آنها شکر، شیر، خامه، شربت و یا طعم دهنده های مختلف اضافه کنید مقدار زیادی کالری به آنها اضافه کرده اید.

8. کدام برای کاهش وزن بهتر است چای یا قهوه؟

در حالی که دمنوشها مانند دمنوش گزنه با خروج آب اضافی بدن به کاهش وزن کمک می کنند، چای یا قهوه روزانه محرک قدرتمندی برای کاهش وزن نیستند.

ولی نوشیدن چای یا قهوه سیاه و ساده به جای آب میوه ها، نوشابه و شیر که حاوی مقدار زیادی کالری هستند می تواند باعث جذب کالری کمتر به بدنتان شود.

همانطور که گفته شد نوشیدن چای و یا قهوه ای که که به آنها افزودنی های مختلف اضافه شده است باعث جذب کالری بیشتر به بدنتان می شود.

9. کدام برای سلامتی بهتر است چای یا قهوه؟

از آنجائی که چای کافئین کمتری دارد برای سلامتی بهتر است.

این به این معنا نیست که اصلاً از مصرف کافئین صرفنظر کنید. کافئین یک محرک خوب بوده و به همین دلیل بسیاری از مربیان نوشیدن یک فنجان قهوه تلخ را نیم ساعت قبل از تمرین به شاگردان خود توصیه می کنند.

بطور کل چای آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به قهوه دارد و همانطور که می دانید این آنتی اکسیدانها بر رادیکالهای آزاد در بدن تأثیر گذاشته و آنها را خنثی می کنند که این امر در واقع باعث مبارزه بدن با سرطان می شود.

برخی از تحقیقات نشان داده اند که چای سفید از جذب چربی در بدن جلوگیری می کند و باعث کاهش وزن می شود.

10. کدامیک لکه بیشتری روی دندان ایجاد می کند چای یا قهوه؟

پاسخ این سؤال بستگی کامل به نوع چای انتخابی شما دارد.

بطور کل قهوه تیره تر از چای است و لکه بیشتری نسبت به چای روی دندان ایجاد می کند ولی برخی از انواع چای که تانین Tannin بیشتری دارندنیز همین مشکل را ایجاد می کنند.

این ماده که در چای، قهوه و شراب وجود دارد باعث ایجاد لکه روی دندانها می شود.

اگر شما چای سبز، سفید و یا دمنوش بنوشید این مشکل را نخواهید داشت.

11. کدامیک را می توان در دوران بارداری نوشید چای یا قهوه؟

هنگام بارداری باید میزان مصرف کافئین را کاهش داد.

حد اکثر میزان مجاز در نهایت 200 میلیگرم در روز است.

بطور کل نوشیدن دو ماگ چای یا دو ماگ قهوه فوری بدون کافئین مجاز است.

اگر قهوه دم کرده می نوشید فقط مجاز به نوشیدن یک ماگ در روز هستید.

مصرف بیشتر از حد مجاز می تواند باعث سقط جنین شود.

12. در کدامیک از ادیان چای یا قهوه نوشیده نمی شود؟

در میان مذاهب و ادیان دنیا، راستافاری ( ایدئولوژی بر مبنای دیدگاههای آفریقایی)، ادونتیست های روز هفتم  (یکی از مذاهب مسیحیت پروتستان) نوشیدن چای و قهوه را منع کرده اند.

---