چگونه می توان قهوه تقریباً فوری تهیه کرد؟

آیا می خواهید بدانید که چگونه می توانید قهوه فوری تهیه کنید؟

منظور از قهوه تقریباً فوری قهوه هایی مانند نسکافه Nescafe ، گلد بلند Gold Blend و یا امثال آنها نیست.

نسکافه و یا امثال آن، قهوه های بدی نیستند در واقع همه ما به نوعی با این قهوه ها بزرگ شده و رشد کرده ایم.

هنگامی که از قهوه تقریباً فوری صحبت می شود قهوه ای است که به مواد و وسایل خاصی احتیاج دارد:

• قهوه ای که تازه رست شده باشد. شاید بتوان مراکز زیادی که وظیفه رست کردن قهوه را دارند در کشور خود پیدا کنید و از آنجا قهوه تهیه کنید.
• آسیاب دستی با کیفیت مانند برند هاریو Hario Skerton hand grinder بخرید. در عین حال می توانید از قهوه نوع آسیاب شده نیز استفاده کنید. اما بدانید که قهوه ای که تازه آسیاب شود بهتر است.
• یک قهوه ساز مانند اِرو پرسAeropress یا اومفOomph.

شما می توانید این مواد و وسایل را همه جا به همراه خود داشته باشید.

تنها چیزی که احتیاج دارید آب داغ است.

اگر بیرون از خانه و شهر هستید می توانید از رستورانها آب داغ بگیرید و یا اگر در کوهستانها و یا جای دیگری هستید می توانید با اجاق پیک نیک خود آب داغ کنید.

این قهوه کاملاً فوری نیست ولی از انواع قهوه دم کردنی دیگر سریعتر تهیه می شود.

تهیه قهوه فوری بسیار آسان است، تنها یک قاشق از گرانول های (دانه ها) قهوه را در فنجان بریزید و روی آن آب جوش بریزید، قهوه آماده است.

اما برای طعم و عطر بهتر روش تهیه قهوه تقریباً فوری بسیار مناسب است.

فرقی نمی کند کدامیک از قهوه سازها را انتخاب می کنید (اومف یا اِروپرس) در یک یا دو دقیقه می توانید یک قهوه خوش عطر و طعم تهیه کنید.

اگر از این روش استفاده کنید شاید دیگر به سراغ قهوه های فوری نروید.

به خاطر داشته باشید تنها دستگاههایی که می توانند سریع این کار را انجام دهند همان اومف و اِروپرس هستند و نه دستگاه دیگری.

طعم قهوه تقریباً فوری

تنها نکته جذب کننده قهوه طعم آن است.

اگر از نوشیدن قهوه تنها رساندن کافئین به بدنتان باشد می توانید از راههای دیگری نیز این کار را انجام دهید.

ولی همه ما در پی یک طعم خوب هستیم.

اینکه مردم قهوه های مختلفی را امتحان می کنند تنها به دلیل طعم آنهاست.

انواع مختلفی از طعمها برای قهوه وجود دارد که ممکن است برخی را دوست نداشته باشید و برعکس برخی از آنان تبدیل به مطلوب ترین قهوه شما شود.

برخی می گویند قهوه فرقی با قهوه ندارد و به همین دلیل قهوه فوری را ترجیح می دهند.

ولی اگر انواع دم کرده آن را امتحان کنند دیگر چنین عقیده ای نخواهند داشت.

قهوه فوری در واقع ترکیبی از قهوه عربیکا و روبوستاست که به روش تیره رست شده است.

این روش رست کردن آسان ترین روش رست کردن است. با استفاده از این روش می توان مطمئن بود که همه قهوه ها در همه شیشه ها یکسان هستند.

این خاصیت به دلیل آن است که حتی قهوه های ملایم رست شده نیز تحت تأثیر وجود روبوستا طعم سوخته به خود می گیرد.

به همین دلیل است که می گویند قهوه فرقی با قهوه ندارد.

قهوه نه تنها در نوع گیاه بلکه در مکان کشت، ارتفاع محل کشت، نحوه به عمل آوردن و حتی رست کردن با هم متفاوتند.

شما می توانید قهوه با طعم تلخ، شیرین، میوه ای و مغزهای خوردنی را درمیان قهوه ها ببینید.

از میان اینهمه قهوه تنها با امتحان کردندست که می توانید قهوه مطلوب خود را بیابید.

بعلاوه شما می توانید با طعمهای متفاوتی که از ترکیب قهوه ها تهیه می شود نیز آشنا شوید.

تنها با امتحان کردن این طعمهاست که می توانید بهترین را انتخاب کنید.

به خاطر داشته باشید که می توانید قهوه های فوری گرانقیمت که با نوعی قهوه نرم ترکیب شده اند را در بازار پیدا کنید

ولی هیچکدام طعم قهوه دم کردنی را برایتان فراهم نمی کند چون همین قهوه خود یک قهوه فوریست.

قیمت قهوه تقریباً فوری

مطمئن باشید که قهوه های فوری قیمت کمتری نسبت به قهوه دم کردنی دارند.

اما به این معنی نیست که قهوه های دم کردنی مخصوص خیلی گرانند.

با مقایسه با شراب قیمت قهوه در هر فنجان بسیار مناسب تر از یک گیلاس شراب است.

مطمئناً هیچکس ارزانترین شراب را انتخاب نمی کند چون همه به دنبال طعم خوب آن هستند.

اگر در بسیاری از کشورها از قهوه فوری استفاده می شود تنها به دلیل قیمت آن نیست بلکه:

به دلیل راحتی و آسانی تهیه آن است که از این نوع قهوه استفاده می کنند.

اگر بخواهیم مثال دیگری بزنیم می توان از کپسولهای نسپرسو نام ببریم.

این نوع قهوه به دلیل راحتی تهیه آن و با وجود قیمت بالایش بسیار متداول شده است.

پس همه قهوه ای می نوشند که هم راحت تر تهیه شود و هم طعم خوبی داشته باشد.

قهوه فوری واقعاً چه قهوه ای است؟

قهوه فوری قهوه ای است که پودر و یا گرانول شده باشد.

دانه های قهوه روبوستا و عربیکا را در مقیاس بالا رست می کنند.

سپس آنرا به صورت مایع غلیظی دم می کنند.

متداول ترین روش برای تهیه قهوه فوری:

به روش یخ خشک است به این صورت که این مایع را سریع منجمد می کنند و سپس در خلاء یخ آن را جدا می کنند.

پس از آن گرانولهای بدست آمده را در شیشه می ریزند.

در روش دیگر قطره های ریز قهوه وارد لوله ای شده و خشک می کنند.

در این روش قهوه سبک باریستایی تولید می شود.

این نوع قهوه مانند قهوه دم کردنی رویش لایه کرمی بوجود می آید.

تفاوت تنها در ترکیب قهوه نرم گرایند شده با محصول بدست آمده است.

این نوع قهوه در واقع همان قهوه دم کردنی است که آب آن کشیده شده است و با اضافه کردن آب داغ رطوبت دوباره به آن باز می گردد.

آیا قهوه فوری ایرادی دارد؟

اینطور نیست. این قهوه ارزان تر است و به همین دلیل همه آن را می شناسند.

در ادارات، محل کار و یا بسیاری از شرایط دیگر استفاده از قهوه فوری به مراتب بهتر از قهوه ننوشیدن است.

چه چیزی باعث تمایز قهوه تازه می شود

دلایل زیادی برای این تمایز می توان ذکر کرد.

اول از هر چیز دیگر تازه است و هر چیزی که تازه باشد لذت بخش تر است.

به تنها طعم بلکه عطر و لذت تهیه اش بسیار دلچسب است.

دوم اینکه انواع متنوعی از قهوه های تازه در اختیارمان است که هر کدام طعم، عطر، کیفیت و ترکیبات خاص خود را دارد.

این ترکیبات خود طعم و عطر جدیدی را به وجود می آورند.

حتی روش عمل آوردن انواع دانه های قهوه نیز طعم و عطر متفاوتی به قهوه می دهد.

پس بدانید قهوه تازه دست شما را برای انتخاب باز می گذارد.

به فروشگاههای قهوه رفته از انواع مختلف آنها دیدن کنید.

بخواهید که قهوه فروش خود به شما ایده دهد.

یکی را برایتان انتخاب کند و امتحان کنید. از او روش تهیه قهوه های مختلف را بیاموزید.

اگر نوع خاصی را در نظر دارید همان را بخرید و از وسایلی که دارید استفاده کنید تا یک قهوهه تازه و تقریباً فوری دم کنید.

---